要说鸡翅的做法，煎、炸、烤、炖也分享过不下10个了，秋天适合多吃蒸菜，所以今天再给大家分享一道——糯米蒸鸡翅，咸香软糯全家都爱~
腌制过的鸡翅裹上调味好的糯米，和玉米一起放进蒸笼，水开蒸30分钟就行。
被糯米包裹蒸出来的鸡翅肉质格外鲜嫩，带着米香一抿就能轻松脱骨，糯米吸收了鸡翅的油脂软糯滑亮，配上玉米一起吃，连饭都省了。
家里如果有荷叶也可以垫在鸡翅下面一起蒸，会有不一样的清香味道。糯米记得至少提前4个小时浸泡，这样蒸出来才会软糯，如果气温比较高，泡的时候记得放冰箱。
食材准备
shi cai zhun bei
腌鸡翅：鸡翅 6个、生抽 20g、老抽 10g、料酒 10g、蚝油 10g、盐 2g、葱姜蒜末 适量
糯米调味：糯米 适量、生抽 12g、老抽 10g、食用油 6g
装饰：胡萝卜粒、玉米粒、玉米段、葱花
操作步骤
cao zuo bu zhou
- step1-
洗净擦干的鸡翅两面划几刀。
- step2-
加生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、葱姜蒜末，腌制半小时。
- step3-
提前浸泡4小时以上的糯米沥干水分，加入生抽、老抽、食用油拌匀。
- step4-
腌好的鸡翅均匀裹上满满的糯米。
- step5-
将鸡翅、玉米段放入蒸笼间隔摆好，中间和四周撒少许玉米粒、胡萝卜碎装饰。
- step6-
放入蒸锅，水开大火蒸30分钟。
- step7-
出锅撒上少许葱花即可。
多吃蒸菜少油易消化，还不容易上火~
*资料来源：网络
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