#开始记日记#1686 粤财万豪的南腔北调晚宴
2021/09/10 星期六 北京
原本要飞广州的，行程改到12日，今天继续在北京待着。
因为改了广州的行程，赶上了JW粤财万豪酒店中餐厅和苏州W酒店苏滟餐厅两位主厨卢师傅、张师傅合作的晚宴。晚宴主题是“南腔北调 四手联弹”。苏粤合流，演绎精彩。
菜单做的很别致
菜单如下：
餐前小食：甘咸总相宜-蜜瓜冰球 | 5J火腿片
江南如意拼盘：幽香穿九州-低温鲍鱼 | 口水汁 | 冷蓝龙虾 | 紫苏花 葱香水红莲 | 海胆秋白茄
汤：凝香玉露浓-金线莲炖水鸭汤
热菜
相伴共锦程-珍味火腿汁花胶狮子头
由衷清心曲-轻煎嫰葱响螺豆腐
同心万事足-腿蓉冬瓜脯配松茸
主食：晶莹两双间-黑松露鲈鳗焗饭
甜品：悠然赏余韵
桂花手剥鸡头米 | 天鹅舞秋杏
两位大厨技艺高超，相互配合，却也个性明显。整个晚宴表达清雅，菜品味道衔接流畅自然，媛总亲自做了菜品和配酒的介绍，好厨师遇到懂行的总经理，成就了今晚JW粤财万豪酒店的精彩。
主厨卢师傅介绍菜品
