一碗面粉,用筷子搅一搅,做出酱香饼,酥香薄脆,全家人抢着吃
大家好,我是三妹,欢迎大家关注三妹爱美食,三妹家里还有一袋面粉,每次出去外面卖的酱香饼都流口水,现在三妹自己在家里做,全家都很喜欢吃,酥香薄脆,每次做一锅都不够吃,现在三妹给大家说说是怎么做的。
材料:面粉300克,花椒5粒,孜然粉3克,豆瓣酱5克,甜面酱3克,豆腐乳一块,洋葱半个,大蒜半个,生姜一块,葱白一根,啤酒3勺,白糖一勺,五香粉一勺,白芝麻一勺
做法:
1、先将面粉倒入一个大盆里面,然后边加水边搅拌,搅拌成絮状后揉成面团
2、揉好的面团放置一边发酵半个小时
3、拿一个小碗,碗里加花椒粉和孜然粉,烧一大勺热油,一大半的油倒进去浇进去激出香味,放在一旁备用
4、锅里剩下一小半油留着炒酱料,将豆瓣酱,甜面酱,豆腐乳一起放下去炒
5、然后将洋葱,大蒜,生姜,葱白,啤酒加入搅拌机里面打融
6、热锅,将做好的花椒油放入锅里,然后把这些打碎的酱料放入里面炒香,最后加上一勺白芝麻即可
7、取出面团,将面团擀成大概5毫米的厚度,刷上花椒油,然后放入锅里煎至金黄,然后刷上酱料就可以吃啦。
你有吃过吗?喜欢的跟着三妹一起来做哦,欢迎在下方给三妹留言和关注三妹。
(图片来源网络)