推荐语：来河南必须打卡的10个小吃，尝一尝当地特色美食，淳朴又实在
十一假期来临，想想7天小长假已按捺不住这颗鸡冻的小心脏了吧，人在工作，心已经飘向了远方在繁华城市待久了，看多了挤挤嚷嚷的人群，何不趁着假期到小县城寻一处安静悠然的地方呢，感受一下当地的乡土人情，尝一尝当地特色美食，坐下来喝喝茶聊聊天，换一种生活把节奏慢下来享受当下小县城美食没有精致的包装，也没有品牌的竞争，都是当地生产作物的衍生特色，很淳朴很实在的味道许多街头的特色小吃，围满了前来品尝的食客，也许是你从来没见过的，尝过之后必定回味无穷，今天介绍一下河南小县城美食。黄焖鱼这道鱼好吃到连骨头都不放过，汤底醇厚，鱼肉鲜嫩软烂，每次吃它碗里连渣都不会剩下
选用小鲤鱼，有的会用到黄河草鱼，小黄鱼等，做法讲究先炸后焖，把鲤鱼裹上鸡蛋面糊炸的香酥脆脆，加上各种香料和水做成的卤汁，一起放入高压锅焖上三四十分钟，出锅骨酥肉烂回味无穷。炒凉粉炒凉粉一般是没有店面的，只能在小吃摊位才能看到它，但这并不影响它受欢迎的程度，反而成了人人爱吃的风味小吃，在家都可轻松自制用勺子拍一下duang duang的，炒制时佐以蒜末，小葱等滑嫩不碎，外表晶莹剔透，入口Q软香滑胡辣汤胡辣汤各地卖的都有，但是来到河南还是要尝一下正宗的逍遥镇胡辣汤配料一定要有面筋、牛肉、木耳、黄花菜、粉条、豆腐皮。油馍头喝胡辣汤一定不要忘记配油馍头，把油馍头撕成小块，放在胡辣汤里泡着吃，热辣浓郁，十分可口。糖糕不同于其他地区的做法，这款糖糕制作需要用到滚烫的开水，把面先烫熟再包入白糖，经过油炸后，入口先是酥脆，再有紧实筋道的饼，最后尝到香甜的内馅，层层都好吃。
肉盒子采用猪肉糜和粉丝做馅料，用面皮包裹住擀成圆圆的大饼，在进行炸制，做好的肉盒外皮酥脆，馅料饱满且鲜美，口口生香。
炸肉盒并不是每天都能吃到的小吃，赶庙会，赶大集的时候才会出现在路边，想吃还要看运气。道口烧鸡安阳的道口烧鸡始于1661年，距离现在已经有300多年的历史了，凭借其色、香、味、烂“四绝”成为河南最具特色传统名菜之一。
制作用料讲究，采用8种上等中药，和百年老汤底制作而成，走在街上老远都能闻到它的香气，外乡人不用打听顺着香气的方向总能找得到，由此可见十分香美，清朝嘉庆皇帝吃过此物，都对它连连称赞。羊肉炕馍想吃就来开封，看到小吃摊位排的最长的队伍，绝对是羊肉炕馍没错了，受欢迎程度不亚于明星走红毯，喜欢吃面食和羊肉一定不要错过
饼皮酥脆焦香，羊肉鲜而不膻，因为加了孜然的缘故，有时候会产生吃烤羊肉的错觉，多吃点出了开封就没有了。压缩馍淮阳的特色小吃，圆圆的小饼外皮微微焦黄，表面有零星散布的小孔，没有馅料，层次分明却又压合紧实，刚入口没啥味道，后面吃着有回甜，有句顺口溜是这么说的“压缩馍，压缩馍，小孩吃了考大学”，传唱度很高。
很多外地人不懂拿回去夹肉吃，其实直接吃更好吃，估计本地人应该没有试过夹肉是什么味道吧鲤鱼焙面作为豫菜之首的鲤鱼焙面，河南美食佼佼者，可谓是闻名遐迩，吃过的都赞不绝口，鱼肉外焦里嫩酸甜可口，焙面香鲜酥脆，吃过都大加赞赏。
