东北人喝酒最“豪横”的5道硬菜，个个分量足，全是老酒鬼的最爱。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
全国朋友都知道，东北人最喜欢喝酒啦。而且东北人的个性比较豪爽，有一年我去东北旅游的时候，真真切切地感觉到了东北人的热烈豪爽和不屈不挠的胸怀。在我们山东这边，喝酒最多的就是男性了。没想到在东北，80%的中年妇女竟然也喜欢喝酒。说到喝酒，离不开的肯定就是下酒菜啦。
在我们山东，最硬的下酒菜也就是凉拌猪耳以及尖椒炒大肠了。没想到东北的下酒硬菜更是豪横，每一道菜都个个分量十足。全是老酒鬼的最爱，那么究竟是哪5道硬菜呢？喜欢喝酒的朋友赶紧，跟着我来学习一下吧。
NO.1东北酱大骨
来到东北主人家做客，上桌的第一道硬菜就是东北酱大骨了。真的是过足了大口吃肉大口喝酒的嘴瘾，我们都知道东北有特制的大酱。而这个酱大骨就是用他们秘制的大酱制作出来的大骨头，真的是越吃越上瘾。不知道大家有没有吃过，正宗的东北酱大骨呢？感觉味道如何呢？欢迎评论区留言哦。
NO.2东北杀猪菜
到了寒冬腊月，最硬的一道下酒菜就是东北杀猪菜啦。进了腊月，也是农忙结束的季节。在东北农村，都有杀猪的习俗。杀了一整头猪，就会让整个村里的亲朋好友来做客。不只有猪肉、还有猪血，以及各种猪肠等各种下饭菜。你想吃猪肉的部分全都有，对于老酒鬼来说，东北杀猪菜可以说是一道硬菜了。
NO.3东北大酱
东北人喝酒是最不挑下酒菜的，有一个出名的硬菜就是东北大酱啦。一小碗东北大酱端上桌，旁边再有大葱地段，有条件的朋友再加上几根新鲜的黄瓜条，三五个好友聚在一起，一斤白酒下肚都不成问题。
NO.4小鸡炖蘑菇
还有一道经典的东北下酒菜就是小鸡炖蘑菇啦，蘑菇都是采用原生的食材，把小鸡放在锅中热炒一遍，然后在里面加入足量的开水。紧接着再放入洗好的蘑菇，盖上盖子慢炖45分钟。一道正宗的小鸡炖蘑菇就出锅装盘啦！一锅满满的小鸡炖蘑菇端上桌，全家五六个人聚在一起吃也能吃到饱。
NO.5猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是东北人最喜欢吃的四大炖菜之一啦，因为东北的季节比较寒冷，零下40多度，所以最常见的下酒菜就是炖菜啦。猪肉炖粉条是一道解馋又下酒的硬菜，对于一个爱喝酒的朋友来说，饭桌上离不开的一道主食就是猪肉炖粉条啦！
好啦，以上就是东北人喝酒的时候最爱吃的五道硬菜。只要有了以上5道硬菜，喝酒的时候就不愁没有下饭菜啦。不知道大家喜欢吃以上5道硬菜吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。
