秋天不能错过此道开胃菜，吃一口停不下来，老公说再煮3个还不够
老公一直都非常爱吃茄子，每次三妹都换着花样来做，老公说今天想吃最简单最开胃的酸辣茄子，那么三妹就给他做，吃起来软软的口感停不下来，餐厅里的茄子一般都是炸到的，吃起来会很油腻，今天三妹就教大家怎么做的。
材料：茄子两根，辣椒，蒜，醋，料酒，糖，生抽，蚝油
做法：
1、 先将茄子切段，蒜头拍粒，辣椒切段
2、 热锅煮水，将切好的茄子放入锅里蒸10分钟左右，不要蒸太久，太软了下锅炒会散掉不好看，口感也没那么好
3、 调汁：生抽两勺，蚝油一勺，醋两勺，糖一勺，盐一点点，鸡精一点点，加入半碗水搅拌均匀
4、 锅里倒入油，热锅，然后将蒜粒和辣椒放入锅里爆香，放入调好的酱汁煮至沸腾
5、 倒入蒸好的茄子，大火煮，汁快干的时候即可
酸酸辣辣，开胃的茄子就做好啦，蒸好的茄子还不上火不油腻，喜欢的可以跟着三妹一起做，欢迎在下方留言给三妹。
（图片来源网络）
