馒头片是一种非常好吃的美食，平时大家吃馒头的时候都会觉得馒头吃起来特别干，没意思，没有包子好吃，不少朋友买了馒头就想有一些花样一点的做法，比如说把馒头油炸着吃。炸馒头片确实味道还可以，只是很多朋友表示自己炸出来的馒头片非常油腻，并且吃起来很短，不够酥脆。出现这种情况，很多朋友就打消了自己在家里炸馒头片的想法，今天小编就来教大家一个炸馒头，不让馒头变油腻的方法一起来看看。炸馒头片，太吸油怎么办？多加“这1步”，馒头片酥脆不油腻。
第1步：首先准备一些馒头，馒头一定要是隔夜的馒头，因为隔夜的馒头它会发硬，水分流失之后馒头多半都会变硬。馒头准备好之后将它切成一片一片的，然后拿起馒头片抖落抖落，把馒头片上面的碎屑抖落干净。馒头片抖落几下之后，就把它放到一边，不要动它。在炸馒头片的时候一定要抖落一下，不然的话馒头在炸的时候这些碎屑就会全部到油里面，这样看上去那一锅油就好像非常脏一样，不能第2次使用。
第2步：准备一个碗在碗中放入食盐，味精，然后打入鸡蛋搅拌均匀。搅拌完之后再碗中放入少量白糖，白糖，有提鲜解腻的效果，是做馒头片的时候是必不可少的一种调味料。随后把馒头片放入盐水中浸泡一下，不要全部都放入水中，只要把表面沾一点水就可以了，而且一定要是盐水。将已经准备好的馒头片放入碗中浸泡，一定要保证馒头片全身上下都沾抹上蛋液，沾上蛋液之后，馒头片炸出来就会有一股鸡蛋香味。
第3步：起锅烧油，油热之后把已经裹好鸡蛋液的馒头片放入锅中油炸，最开始油炸一定要用小火，大火容易把馒头片炸糊。炸馒头和炸鸡柳不一样，炸鸡有可能要炸两次，而馒头只需要一次，这一次时间有点长，一片馒头至少要炸三分钟左右，而且要两边不停的翻。馒头炸好之后将它捞出来，放置一边，等它凉却一点就可以吃了。
以上就是这一期要介绍给大家的内容，炸馒头的时候，切记要用盐水浸泡一下，浸泡过盐水的馒头便没有那么吸油。这期到这里就结束了，我们下期再见。
