天凉了，草鱼和此食材是绝配，蒸一蒸营养又美味，保证没人不爱吃
豆豉蒸鱼的做法
类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 工艺 蒸 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 草鱼750克 辅料 豆豉35克 猪里脊肉75克 调料 姜10克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 酱油15克 料酒15克 盐2克 胡椒粉2克 味精2克 辣椒(红、尖、干)25克 植物油35克
指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
豆豉蒸鱼的做法
1.将鲜鱼洗净，拭干水分，用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时，放入盘中备用；2.葱、姜、蒜切碎末备用；3.将里脊肉切成丁，与豆豉（淘洗干净）、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀，浇在鱼身上，用大火蒸至刚熟时取出。4.将植物油放入锅中，烧至七成热浇在鱼身上即可。
