喝红酒时,为什么只倒1/3杯?品酒行家:8成人都是不懂装懂的

旅游 小乾倩倩的游戏的美食 2021-10-06 10:57

原标题:喝红酒时,为什么只倒1/3杯?品酒行家:8成人都是不懂装懂的

说到红酒,早在上两个世纪,它就已经出现在我国的了,很多有名的红酒被人们熟知,比如说老牌红酒张裕红酒。当时由于红酒在我们国家还是很稀缺的饮品,因此价格比较昂贵,有钱人办的高档酒会上才会出现红酒,一般人很少有机会能喝到。

随着时代的不断变化发展,人们的生活水平普遍提高了,如今想要品尝红酒根本不是什么难事,而且有便宜的也有贵的可供人们选择。还有人会自己在家酿造红酒,口感也很不错。但不管是哪种,说到红酒,不知道大家发现了没?喝红酒时,一般都是只倒三分之一杯的,这是为什么呢?品酒行家说了,8成人都是不懂装懂,假装自己知道。到底是什么原因呢?赶快跟着小编来了解一下吧!

一、喝红酒时为什么只倒三分之一杯?

1.快速醒酒口感佳

我们都知道,喝红酒时要先醒酒的,有时候来不及用醒酒器去醒酒,就可以直接将红酒倒在杯中醒。但是倒在杯中的酒不能太多了,不然会影响醒酒的速度。倒入三分之一最合适了,可以让酒体表面与空气充分接触,促进红酒中单宁的快速氧化,起到快速醒酒的作用,红酒的口感也会得到提升,喝在嘴里感觉更美妙好喝了。

2.辨别红酒的好坏

第二点就是倒三分之一杯可以更好的辨别出红酒的好坏。一瓶真正的好红酒,不在于一饮而尽的爽快感,而在于用心的去慢慢品鉴红酒带给人的体验感。我们可以从色香味三个方面去辨别红酒的好坏。如果你把整个杯子都倒满了红酒,那么酒的颜色就会显得很暗淡,看不出酒体是否浑浊,所以倒三分之一最合适,可以观察红酒的纯净程度。

而且我们在喝红酒的时候一般都会摇晃酒杯,这样做可以让红酒的香气更好的散发出来,三分之一杯更方便摇晃,倒太满就摇不动了。从红酒味来说,需要我们用心去慢慢品尝,倒太满一时半会喝不完,端在手里很累,一杯酒下来手都酸了,所以三分之一杯最好了。

3.保持优雅的姿态

在一些比较高级的场合,我们需要把红酒杯端着走路,方便与他人交际。这个时候如果杯子里的红酒太满的话,很容易在走动的过程中将红酒洒出来,显得十分的失礼,所以三分之一杯红酒最合适了,酒杯相对较轻,拿在手里更稳,使我们时刻保持优雅的姿态去与他人交流。

二、挑选红酒的方法

1.看红酒的颜色

第一个方法就是观察红酒的颜色了。红酒的种类很多,颜色上也会有些变化。干白葡萄酒颜色大多都是黄中带绿,看起来比较清澈,而干红葡萄酒颜色分为深红、宝石红等。红酒的颜色是随着酿造时间变化的,新鲜酿造的送红酒颜色是深红色的,还透出一些淡淡的棕色,大家可以通过这一点去选购。

2.看红酒是否有沉淀物

在买红酒的时候,我们可以把酒瓶倒立过来,看里面是否是浑浊的,如果有就不要选,这种红酒可能已经变质了,如果红酒里面是软木渣和颗粒状的沉淀物,倒过来能迅速下降,酒体比较鲜明,那么是没事的可以喝。

3.看酒瓶上的标签

最后一点就是看清红酒瓶上的标签了,如果标签中表明红酒中含有酒精和白糖,那么就不要买了,这种红酒的口感比较差,加入酒精和白糖是为了提高酒精度,但是却破坏了葡萄酒的质感。

今日话题:大家平时都买哪种红葡萄酒?欢迎评论区积极留言互动。

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