白菜香不香，关键是此物，比放任何调料更重要，大厨都不肯透露！
菜包蒸肉的做法
类别 家常菜 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱 老人食谱 工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 大白菜(白梗)250克 猪肉(瘦)200克 辅料 鸡蛋50克 胡萝卜10克 香菇（鲜）20克 玉兰片10克 调料 盐5克 味精1克 淀粉(玉米)10克 色拉油100克
指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0
菜包蒸肉的做法
1.将大白菜用沸水焯透，切成6个同样大的长方块；2.鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成丝；3.胡萝卜、香菇、玉兰片均切成丝，备用；4.将猪瘦肉切丝，滑油，与鸡蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝、玉兰片丝调均匀，放在白菜叶上卷成6个同样大的白菜卷，放入蒸锅内蒸6分钟，取出装入盘内；5.将锅置于旺火上，放入色拉油，烧热，倒入老汤、加入精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，淋在白菜卷上即可
