凉爽的秋季，正是贴秋膘的时候，其实贴秋膘的意思就是在秋季里吃好吃补，增强体质好过冬。那么贴秋膘你们都喜欢吃些什么肉呢，在我看来，最不可少的就是这道菜，营养好吃，满满的胶原蛋白，它就是猪蹄，比吃鸡肉鱼肉都好呢。
猪蹄具有很好的美容效果，因为它富含胶原蛋白，而它的胶原蛋白会在烹饪的过程中转换为果胶果胶的构造是网状结构的空间布局，可以与水分融合，提升体细胞的新陈代谢工作能力，还可以改善肤质体细胞的蓄水工作能力，使体细胞滋养而且维持潮湿的情况，因此想要延缓皮肤衰老，一定要多吃猪蹄哦。
今天和大家分享的猪蹄吃法，十分的爽口Q弹，好吃不油腻，做法特别简单，想要秋季皮肤也水润的一定要试试哦！
【脆皮猪蹄】
猪手半个，生抽20克，蚝油20克，米酒30克，姜片4片，胡椒粉3克，食盐2克，老抽少许，热水适量
【制作步骤】
1，猪蹄清洗干净后，用火烧掉表面的猪毛，再用刀片刮干净，这样做的猪蹄就不会有毛还不腥了。
2，猪蹄砍成小块备用。
3，将猪蹄和清水放入锅里面，煮沸后再煮2分钟，让猪蹄里面的血水出尽后即可捞出，清洗干净表面血沫。
4，将焯水的猪蹄放入砂锅里面，放入所有调味料，盐可以最后试一下味道再放，毕竟每个人的口味不一样哦。
5，再放入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮45分钟即可，这个时间的猪蹄猪皮是Q弹的，肉是软糯可以吃的，要是牙口不好的可以适当的加些时间。
煮好的猪蹄就可以上桌了，下酒下饭，不仅能贴秋膘还能美容养颜，女人可别错过哦，秋季干燥不适，那一定要做来试一试！
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