鸡蛋应该是大家平时生活中都很经常且喜欢吃的吧。一般来说早上煎一个荷包蛋，再配上一碗粥是再好不过的，每天吃一枚鸡蛋对大家的身体是非常有好处的，能够帮助大家补充蛋白质营养。荷包蛋一煮就散？多加“这一样”，保证鸡蛋完整不散还不粘锅。
不过荷包蛋看起来非常的简单，但是很多在煎荷包蛋的时候却会有一个苦恼，那就是煎的荷包蛋很容易就散掉了，想要成功煎一枚完整而又圆滑的荷包蛋，需要的技巧也是非常的高超的。其实很多人之所以会把荷包蛋煎散掉，变成像蛋花汤一样的东西，是因为他们并没有掌握住煎荷包蛋的一个技巧，只要是学会了这个小妙招，以后大家煎荷包蛋都不用担心荷包蛋会散掉了。
大家在生活中一般煎荷包蛋，都是先热锅，然后倒入油，接下来就是把蛋敲入锅中，等一面熟了再翻身，之后再加盐。在这个过程中，荷包蛋可能煮着煮着就散开了，不再是原本的圆形了。其实直接荷包蛋下锅这个做法并不是很正确，要想要不散开荷包蛋，我们要做的就是先将水加入锅中，然后再倒一些白醋进去。有了白醋在里面，之后煎荷包蛋就不容易散掉了，而且煎荷包蛋还不太会粘锅。
醋倒进去以后就可以开始煮了，在水烧开之前，我们可以先把蛋敲碎放入一个碗中。一般人如果直接把蛋敲碎放入锅中，由于本身蛋清和蛋黄都有重量，在下降的运动过程中容易分离开来，这个蛋不容易形成一个圆形的形状。当你从碗里沿着一个方向倒入锅中的时候，蛋就会成圆形。
之后我们继续煎蛋就可以了，再捞上来的时候可以放一些盐巴或是酱油进去，可以更好地调味道。这个方法是不是非常简单而且方便呢，利用好这个方法，每一天都可以吃完美的荷包蛋了。在煮荷包蛋的时候，还有一个比较重要的地方，那就是当鸡蛋开始凝固了以后，就要开始转小火慢煮了，因为大火容易把鸡蛋给烧焦，煮出来的蛋就不好吃了。
现在大家可以动手给自己煎一个荷包蛋，然后再加上两片面包，就可以做成好吃又好看的三明治了。这样一顿完美的早餐就形成了。
