炸馒头片时，别再沾蛋液了，大多数人都不知道，用它馒头片更酥脆
现在天气冷了，大家早上也都不愿意动，这时候就喜欢做点简单的美食，炸馒头片就是一个不错的选择，吃起来香酥可口，特别的美味，就是一点炸的不好制作出来就特别的油，为此有人沾水，有人裹蛋液，就是为的能让馒头片吃起来香酥不油腻，那么这两种方法哪个是正确的呢，为此我特意的请教了一个大厨，大厨：都不对，用它酥脆不油腻！
大厨说用这两样都不对，尤其是蛋液，炸馒头片时，别再沾蛋液了，这样炸出来的馒头吃起来一点都不酥脆，油还多，大多数人都不知道，正确的方法应该是用玉米淀粉水，用它馒头片不油腻，吃起来更酥脆，现在让我们来看看正确的制作方法吧！
炸馒头片
首先我们要把馒头片切成片状，馒头要是冷藏过的，这样会更好切，切好的馒头给它轻轻敲打一下，这样可以让多余的碎渣掉落下来！
准备一个碗，往里放入清水，食盐，玉米淀粉，一定要是玉米淀粉，不然很容易糊锅，搅拌均匀即可，这样混合成的淀粉水可以阻止馒头片大量吸油，吃起来就不会腻了，等要炸的时候在把馒头片放上去快速地蘸上去，打湿薄薄一层即可！
这时候我们就可以准备炸了，锅里多放一点的油，等油温有五六成热的时候，就可以用馒头片快速的沾淀粉水，沾好后放入锅中，炸到两面金黄就好了。
稍微晾凉就可以食用了，要是觉得淡可以再沾上烧烤料食用，味道也是不错的，有喜欢的小伙伴就试试吧，记得在炸馒头片时可别沾蛋液了，用淀粉水吧！
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