人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
在云南有些日子了，平时自己很少做饭，很多时候都是别人请客，而我也理所应当成为了客人。这些天吃了不少的云南特色菜，这其中包括普洱的油呛猪心管，还有骨头生煮江鳅，还有舂鸡脚以及干巴丝等等。这两天一直在版纳，因为是在乡下，所以没怎么去景洪吃傣味。
到了景洪，最有名的就是傣家园了，吃过几次觉得味道一般，不是那种自己特别喜欢吃的口味，相反在乡下一些小店中，她们做的菜，却让我有些意外，因为无论是从口味还是色泽来讲，都要比景洪的好吃很多。在云南出差，3个人点4道菜，色香味俱全，网友：伙食有点“硬”。
到底是一些什么菜，让我心心念念呢？也算不上什么大菜，但确实很有当地的一个特色。
第一道菜：油炸洋芋
云南人有多喜欢吃洋芋？大街小巷到处都是卖炸洋芋的，而且很多的饭店中也有这道菜。炸好的洋芋，配上自己调制的料，一般会放点折耳根还有香菜之类的，制作出来的洋芋，比较的软，但是很入味，既可以当饭菜，也能当作小吃凉菜。
第二道菜：百香果凉粉
在云南这些日子，我发现当地人很喜欢吃凉粉，不管是丽江还是普洱，或者是版纳，凉粉都相当的受欢迎。
制作的时候也简单，凉粉配上柠檬汁，或者是像我吃的这样配上百香果的汁，再来上一点花生碎，把它拌匀，放入芫荽，再来点芝麻，味道就非常的正了，而且也很解暑，比较适合当地的气候。
第三道菜：油炝虾
主要选取新鲜的虾仁，接着把配料准备好，比如说葱、姜、蒜、还有花椒之类的，新鲜的虾只要虾仁，然后放点盐和少许的蚝油腌制一下，把油至冒烟，把料和虾倒进去，接着就可以捞出来了，很入味也特别的鲜嫩。
第四道菜：酱大骨
这个菜一上桌我就知道点的有点多了， 满满一大盆3个人吃完全足够了。大骨头是老板自己做的，而且料都是配好的，提前一天晚上浸泡，到了第二天吃的时候就会非常的入味。这个猪大骨都是新鲜的而非冰冻的，所以吃起来口感会比较鲜美。
去云南出差，3个人点了4道菜，老板再三确认，菜品上桌后我懵了。本来吃土豆还有凉粉，这些就已经非常的饱了，此时还来上一盆大骨头，以及一盘虾，这明显的就是点的有些多了，难怪点菜的时候，老板让吃完再点。
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