夏天的饭局，美味的小龙虾可是妥妥的C位担当。嗦上那么一口，浓郁的汤汁包裹着紧实的虾肉，简直让人欲罢不能。
但所谓“人红是非多”，各种关于小龙虾有害的传闻可谓是尘嚣喧上，什么“吃小龙虾得横纹肌溶解症”“小龙虾携带大量毒素”“小龙虾有重金属”“水越脏小龙虾长得越好”......人一旦红了就惹来各种质疑声，虾也不例外。那么这些所谓的传言是不是真的呢？
作为生长在小龙虾之乡监利的小编，忍得了委屈，忍不了这些对小龙虾的流言蜚语。为了让全国网友安心享受我们虾农朋友们养出来的清水虾，小编花费450元从7个渠道购买了15斤小龙虾，来测试小龙虾是否真的重金属超标。这7个地方分别是家某福、某辉超市、某马鲜生、某日优鲜、某了么、某篮子、某鹏。
并且交给具有权威性的第三方检测机构来测试！分别对小龙虾样品中的铅、铬、甲基汞、无机砷、镉五大重金属成分进行检测。
实验过程
为了对小龙虾进行全身排查，我们将其分割为虾头和虾尾两个部分。检测标准根据食品安全国家标准进行检测，五大重金属成分限量要求为铅、甲基汞、无机砷、镉均要低于0.5mg/kg，铬要低于2.0mg/kg。
第一步收样工作，将小龙虾样品分类、标号、登记；
第二步制样工作，将小龙虾头尾分离，处理后，粉碎打匀装入样品袋中；
第三步称样工作，称取适量样品放到“微波消解管”中，称样仪器使用万分之一天平；
第四步消解工作，将样品加酸后，放入微波消解仪，消解成黄色澄清的溶液；
第五步测定工作，将定容好的溶液倒入进行管中，放到样品盘上，等待上机检测。采用电感耦合等离子体质谱仪测量。
实验结果
一顿专业且流畅的操作之后，实验结果出来了，结果果然不出我所料：没有超标！
传言真相
小龙虾有很强的适应能力，即使在污染比较严重的水域，依然可以苟活。但小龙虾也怕脏，如果水质太差，不仅长不好，还可能早早阵亡。所以市面上能卖高价的一般是很干净的清水虾，而现在的小龙虾养殖一般都养在较为干净的水域，而不是在以前的野湖野沟里。
这种就是清水虾
而且小龙虾在一年之内，要多次脱壳，这种金蝉脱壳的技能也能成功帮小龙虾褪去重金属。所以，只要在正规渠道买到的小龙虾一般都不会有重金属超标的现象。
最后教大家购买小龙虾的技巧，买小龙虾买青不买红，遇到小龙虾身体比较脏、黑黑的不要买。
