之前给大家开团过原切牛排，分享的做法主要是直接煎，简单的做法保留原汁原味。
今天再分享一种适合孩子吃的做法，低脂高蛋白的牛肉加上维生素含量丰富的彩椒，不仅颜色鲜亮诱人，荤素搭配营养也更均衡~
上等的原切牛排，煎出来更加鲜嫩多汁，加入肉厚味甜的彩椒之后更加没有油腻感。牛肉和彩椒上裹着浓浓的酱汁，更衬托出牛排的鲜嫩和彩椒的鲜甜。
准备一碗松软的米饭，把牛排、彩椒和米饭一起送进嘴里，鲜嫩中带着爽脆，多种口感和浓郁酱汁碰撞在一起，让人不爱都难~
食材准备
牛排 2块、黄甜椒 1个、红甜椒 1个
洋葱 半个、蒜片 3瓣、生抽 12g
蚝油 8g、玉米淀粉 6g、糖 2g
料酒 8g、橄榄油 8g、盐 2g
黑胡椒 0.5g、胡椒粉 0.5g
操作步骤
- step1-
牛排切小块，加料酒、橄榄油、盐、黑胡椒，抓匀腌制10分钟。
- step2-
生抽、蚝油、玉米淀粉、糖加少许清水拌匀，做成调味汁备用。
- step3-
锅中倒油，油热下蒜片爆香，再下牛肉煎至表面微焦盛出。
*不能煎太久，不然牛肉会老了，影响口感
- step4-
留底油，倒入洋葱和甜椒块翻炒至断生。
- step5-
倒入牛肉和调味汁翻炒至汤汁浓稠。
- step6-
最后加少许胡椒粉炒匀即可。
色香味俱全，赶紧给家里的萌娃安排上~
*资料来源：网络
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