制作
泡菜
“何可一日无此物？
每临三餐总难忘。”
泡菜是四川人餐桌上的必备品
“老板，来碟泡菜！”
对四川人来说
泡菜质量是判断餐厅厨艺和人气的直接标准
↓
如果泡菜新鲜，说明这家店生意不错
如果泡菜味道不错，厨师的手艺一般也不会太差
与千年前古蜀先民的泡菜相比
如今的四川人在泡菜的做法和创新上
积累了丰富的经验
今年的泡菜比起去年又有什么新变化？
这场大会将告诉你答案
10月20日，第十三届中国泡菜食品国际博览会新闻发布会在成都举行。
11月1日至5日
第十三届中国泡菜食品国际博览会
将在四川省眉山市举行
本届泡博会以 “健康食品·世界共享”为主题， 由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会联合举办，眉山市人民政府、四川省农业农村厅共同承办。
活动期间，境内外政务嘉宾、专家学者、协会商会负责人、专业采购商、投资商和参展商等预计900余人参会，共谋泡菜食品产业发展。
△ 俯瞰第十二届“泡博会”会场——眉山会展中心
作为全国规模最大、规格最高的
泡菜食品专业性展会
泡菜博览会已连续举办12届
完成了从本地性展会到全国性平台、从单一到综合、从线下到“线上+线下”相结合的重大转变，实现会场与市场、产业与文化、眉山与世界的良性互动。
第十三届中国泡菜食品国际博览会
有什么亮点？
眉山日报全媒体记者带你提前看
① 对标“两化”标准
构建全方位合作平台
此次泡博会展馆
位于 眉山会展中心
此次泡博会以“专业化、市场化”为标准，构建展示展销、学术交流、参观考察、供需对接、集中签约等全方位、多角度合作平台。
大会设置3万平方米的展区，包含 国际食品、国内食品、泡菜主题、装备制造、特色产品和眉山特色美食等6个主题板块。
邀请了 200多家国内外知名泡菜食品企业参展，集中展示展销国际知名食品、泡菜调味品及上下游产品和装备等，为参展商、采购商、经销商精准对接提供合作机遇；设置专业采购商开放日活动，通过参观考察、品牌企业新品首发、“校企对接”等，搭建专业采购商与企业定向商业洽谈平台，促成产品签单、项目签约。
△ 第十一届“泡博会”上，俄罗斯参展商为消费者介绍当地特色食品
② 着眼科技创新
助推产业高质量发展
本届博览会将举办 第五届中国泡菜学术交流会、 RCEP与成渝经济圈创新发展大会等系列研讨活动。
届时，将邀请国内外知名专家学者、企业负责人，对泡菜产业高质量发展的新方向、新技术、新渠道开展深入交流，对RCEP新格局下泡菜、食品行业的机遇和挑战进行全方位研讨，力求促进泡菜食品产业健康发展，推动更多优质产品走出国门，让大家共享美食美味。
③ 挖掘文化内涵
讲述东坡传奇
眉山人杰地灵、文教昌明，是著名的“三苏”故里。北宋大文豪苏东坡不但诗、词、书、画造诣极深，佳作流传千古，在美食烹饪上也触类旁通、颇有建树，将家乡的美食从实践到理论都提升到一个新的高度，成为“东坡泡菜”和“东坡美食”的创始人。
本届泡博会期间，将充分挖掘 少年苏东坡在眉山的传奇故事，丰富东坡文化内涵，推广少年苏东坡城市超级IP形象、AI专属虚拟主播形象等，以全新的东坡文化彰显眉山城市魅力，让八方来客在品鉴美食之余，感受文化底蕴。同时，做好信息交互和文化交融，以文化塑会，以文化带动产业、提升产业。
④ 立足“数字赋能”
积极打造展会新格局
本届泡博会将举办第三届“京东官网泡菜食品国际博览会”，结合“双11”活动，在旗舰馆开展“味在眉山”系列产品同步秒杀活动，运用抖音、B站、视频号等进行直播带你逛泡博等活动，让更多消费者了解、熟悉、喜欢和消费泡菜产品。
本次大会除 开幕式外，还将举办
- 第五届中国泡菜学术交流会
- 专业采购商开放日活动
- RCEP与成渝经济圈创新发展大会
- 第三届“京东官网泡菜食品国际博览会”
- 《少年苏东坡传奇》IP应用展示
- 直播带你逛泡博
- 东坡文化展演 ……
其中包括
- 重点项目签约仪式
- “名校对接”泡菜食品集中采购对接会
- “‘连’通供需、‘链’通产业”——供需对接主题沙龙
- “味在眉山”系列产品京东“双11”同步秒杀
此外，不能到现场参加活动的朋友，可以 云看展览，同时 在抖音平台参加“东坡泡菜万里寻”活动，赢取大奖。
来源：眉山日报全媒体记者 彭林
编辑：雷尧
责编：郑顺 周静璐
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