炒猪肝时，要不要焯水？很多人都做错，难怪猪肝不好吃没营养！猪肝是我们最常见的一种食物。刚才发现你有今年的猪肉价格是非常的昂贵，所以这个时候很多人都非常喜欢吃猪肝，因为猪肝有这养生活血的效果，营养价值也是非常的高。但是我们都知道猪肝的味道是非常的腥，如果烹饪不好的话，炒出来的猪肝也是美味的。
所以这个时候很多人，在炒猪肝的时候，基本上都会将猪肝进行焯水。如果竹竿进行焯水的话，那么它的营养价值就会流失掉，颜值也是非常的低。当然还有很多人都觉得。猪肝如果不焯水的话，它的味道是非常的腥。那么对于我们在炒豆干的时候都问到底要不要焯水呢？这一步很多人都会做错。
今天跟大家分享炒猪肝时，要不要焯水？很多人都做错，难怪猪肝不好吃没营养！喜欢吃炒猪肝的朋友们一起往下看，现在我在炒猪肝的做法就给你们一定要收藏好，首先我们先将买回来的猪肝切成薄片。之后我再将猪肝放入白醋中进行浸泡。
这样有着杀菌的效果，之后再加猪肝，清洗干净，放入碗中里面加入料酒，淀粉，盐和胡椒粉，搅拌均匀之后进行腌制20分钟。这样我们炒出来的猪肝是非常的美味，而且更是非常的入味。之后锅中加入适量的油，油温达到6成热的时候加入葱姜蒜和青红椒，进行翻炒均匀。之后再将腌制好的猪肝放入锅中进行大火翻炒。
翻炒均匀之后里面加入白糖，蚝油，醋和少量的盐，搅拌均匀之后就可以出锅。加入白糖这一步也是不能少的，因为白糖有着提鲜的效果。炒猪肝时，要不要焯水？很多人都做错，难怪猪肝不好吃没营养！因此我们在炒猪肝的时候，猪肝千万不要再进行焯水了！看完后是不是长见识了呢？
