烧茄子时，要不要过油？10人做9人错，难怪茄子油腻不好吃！其实可以说是每个人最喜欢吃的一种蔬菜，尤其是我们北方人最喜欢吃的就是茄子，在我们农村每家每户基本上都会做很多茄子，这样我们在吃的时候都是非常的方便，最重要的是茄子的价格也是非常实惠，每次下班的时候基本上都会买很多茄子，然后回家做着吃是一个不错的选择。
茄子的吃法也有很多种，不管怎么吃都是非常好吃的，但是相信很多人都非常喜欢吃烧茄子。每次跟老公一起去吃饭的时候，基本上都会点上一份烧茄子，然后配着米饭吃更是非常的美味！但是我感觉外面卖的烧茄子，价格是非常的昂贵。所以想要吃到美味又爽口的茄子，我们可以在家自己做。
在家做，最起码干净卫生，而且更是非常的实惠。对于烧茄子来说，相信每个人都会烧，但是很多人烧出来的茄子根本就不好吃，而且不会出现油腻的感觉。其实我们那时候起来的时候也是有技巧的，很多人在烧茄子的时候，基本上都会将茄子过一下油，那么我们在烧茄子的时候，茄子到底要不要过油呢？
今天跟大家分享烧茄子时，要不要过油？10人做9人错，难怪茄子油腻不好吃！首先我们先当茄子清洗干净之后切成自己喜欢的形状。茄子皮万万不能去掉，因为茄子皮的营养价值也是非常的高，里面含有的维生素b是非常的丰盛！然后再将切好的，茄子放入干净的盆中里面，加入适量的盐，搅拌均匀之后进行腌制半个小时。
半个小时之后将茄子里面的水给它倒掉。之后再拧干水分。用这种方法做出来的红烧茄子是非常的美味又好吃，而且不会出现油腻的感觉。烧茄子时，要不要过油？10人做9人错，难怪茄子油腻不好吃！所以我们在做烧茄子的时候，茄子根本就不需要过油。看完后是不是长见识了呢？