炖排骨时，不要再直接炖了，牢记2招，排骨软烂又入味，值得收藏！
现在人民的生活条件是越来越好，相信很多人都非常喜欢吃一些营养健康的肉食，肉食的营养价值确实是非常感动，而且我们在这个时候都是非常的美味。所有的肉食我最喜欢吃的就是排骨，虽然排骨的价格昂贵，但是为了自己的身体健康也不会多吃。
排骨的吃法也有很多，不管怎么吃都是非常好吃的，经常吃排骨的话，不仅能增强人们的抵抗力，而且免疫力也会随之上升，因此建议大家一定要多吃排骨，排骨可以说是老少皆宜的一种美食，我们家一般在吃排骨的时候，基本上都会将排骨炖点吃。
每次只要孩子在家的时候，我都会给孩子们炖排骨吃，很多人在炖排骨的时候炖出来的排骨根本就不好吃，而且也不软烂，其实我们在炖排骨的时候也是有技巧的，今天跟大家分享炖排骨时，不要再直接炖了，牢记2招，排骨软烂又入味，值得收藏！喜欢吃排骨的朋友们一起往下看。
我们在炖排骨的时候，排骨千万不能直接炖，首先牢记第一招。我们先将买回来的排骨，清洗干净之后，然后剁成大小均匀的块。放入盆中。里面再加入淀粉搅拌均匀，一直搅拌5分钟之后，然后用清水再次清洗干净。锅中加入适量的油，同时再加入白糖和凉水，白糖融化之后将排骨放入锅中进行小火翻炒。
炒至排骨变颜色的时候，里面加入适量的水。大火煮开之后，里面加入适量的白酒，白酒有着去腥的效果。牢记第2招，这个时候里面再加入生姜片，葱段，红尖椒，八角和香叶，用小火炖40分钟就可以了。用这样的方法炖出来的排骨软烂又入味，我在家都是用这种方法来炖的。炖排骨时，不要再直接炖了，牢记2招，排骨软烂又入味，值得收藏！
