炖鸡时,是焯水还是直接炖,原来都不对,这样做,鸡肉香嫩无腥味

旅游 小杨聊美食 2021-10-24 00:32

原标题:炖鸡时,是焯水还是直接炖,原来都不对,这样做,鸡肉香嫩无腥味

炖鸡时,是焯水还是直接炖,原来都不对,这样做,鸡肉香嫩无腥味!

鸡肉可以说是我们最常见的一种肉食,营养价值不仅丰盛,而且我们在吃的时候更是非常的美味,最重要的是鸡肉的价格也是非常的实惠,每个家庭都能接受得了,对于鸡肉来说经常吃的话,不仅能增强人们的体质,而且还能增加人们的免疫力。

因此鸡肉这种肉食是非常的受欢迎,我们都知道鸡肉的吃法有很多种,不管是炒着吃或者是炖着吃,都是非常美味的,但是,现在天气是越来越冷,很多人都非常喜欢将鸡肉炖着吃,鸡肉炖着吃不仅营养价值高,而且我们在吃的时候肉质也是非常的香嫩。

因此很多人都非常喜欢吃炖鸡肉,那么我们在炖鸡的时候,有人都会将鸡肉进行焯水,因为他们感觉里面的脏东西是非常的多,如果不焯水的话,它的味道是非常的腥,其实这种做法是错误的,当然还有很多人都会选择将鸡肉直接炖,直接炖的话,炖出来的鸡肉味道是非常的腥。

那么我们在炖鸡的时候是焯水还是直接炖呢?原来都不对,应该这样来做,用这种方法做出来的炖鸡香嫩无腥味。其实我们在炖鸡汤的时候,是最不能焯水和直接炖的,我们应该这样来做,首先将买回来的鸡肉,清洗干净之后做成块,放入干净的盆中里面加入蚝油,料酒,味极鲜搅拌均匀之后进行腌制25分钟。

之后再将腌制好的鸡肉放入锅中进行爆炒均匀,炒至鸡肉里面没有水分的时候,里面加入适量的开水。大火煮开之后,用小火炖上一个小时,最后根据自己的口味去加入盐和鸡精就可以了。炖鸡时,是焯水还是直接炖,原来都不对,这样做,鸡肉香嫩无腥味!你们喜欢吃炖鸡肉吗?

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐