今天推荐一道我个人最爱吃的鸡肉菜谱，绝对的中华名小吃，历史悠久哦！它就是宫保鸡丁，只是传统的做法很考究，操作步骤也相对繁琐。
其实对家常菜谱来说，根本不用那么复杂，今天我们就来做一道家庭版的宫保鸡丁。同样的美味，同样的下饭好吃，做法要简单很多哟！绝对是居家必备的下饭美食。天气冷，这道下饭菜一定要试试，吃一次就上瘾，小朋友太喜欢吃了！
每次都能轻松做上一大盘，全家人都吃得很开心呢！家庭版宫保鸡丁，超一流的家常美味，做法简单，营养更下饭！今天我们就一起来品尝一下吧，食材非常实惠，营养和口感都是一流的，千万不要错过。
【家庭版宫保鸡丁】
制作配料：鸡胸肉1块 胡萝卜半根根 黄瓜半根 花生米1把 生抽1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 料酒1勺 盐1/3勺 黑胡椒适量 大蒜2个 大葱1截 生姜1片
酱汁：生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 淀粉1勺 盐1/3勺 米醋1勺 清水半碗 白糖1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、鸡胸肉清洗干净，切成小方块，装在碗中，加入生抽1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 料酒1勺 盐1/3勺 黑胡椒适量；
3、抓拌均匀，腌渍15分钟以上；
4、再来调个酱汁：生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 淀粉1勺 盐1/3勺 米醋1勺 清水半碗 白糖1勺 混合搅拌均匀备用；
5、大蒜对半切开、大葱切段、生姜切块备用；胡萝卜和黄瓜切成小丁备用；
6、锅中加入植物油，把鸡胸肉块放进去翻炒至变色，翻炒至表面微微焦黄盛出来备用；
7、锅中剩余的油里加入葱姜蒜、豆瓣酱炒出香味，再把胡萝卜丁加进去翻炒至断生；
8、再把炒熟的鸡肉加进去；
9、把酱汁倒进去煮开，煮至粘稠，再把炒熟的花生米和黄瓜加进去翻炒均匀，大火收汁即可出锅；
10、我们家庭版本的宫保鸡丁就做好了，超级的好吃下饭，没食欲的时候来一盘，汤汁拌米饭超好吃！
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