东方网记者曹磊10月19日报道:近日，2021“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季开幕式暨靖江美食（上海）交流推广周在七宝古镇拉开帷幕。这是泰州市连续第4年在上海举办美食旅游季开幕式。水城慢生活的美味美景，鲜美的靖江蟹黄汤包，吸引了众多上海市民参与互动，品尝美食。
丰盛的泰州早茶是泰州的美食名片，开幕仪式上播放了早茶宣传片，展示了众多早茶标准，让上海市民游客赞不绝口。靖江美食是泰州美食的重要代表，尤其是靖江蟹黄汤包，“皮薄如纸，汤足如泉，形如玉菊，不溢不破，鲜美非常”，广受各地游客喜爱，“金秋来靖江吃蟹黄汤包”成为季节性美食游潮流。现场还邀请靖江蟹黄汤包制作团队进行蟹黄汤包制作展示，主客双方热烈互动，妙趣横生的内容赢得阵阵笑声掌声。
泰州非遗美食集市是今年“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季的重点活动之一。非遗美食集市汇集靖江蟹黄汤包、猪肉脯、黄桥烧饼、泰州干丝、溱潼鱼饼虾球、兴化藕夹子、泰兴大麦粥等非遗美食产品，多位非遗传承人现场制作，爽滑的烫干丝、喷香的鱼饼虾球、爽脆的藕夹子、养胃的大麦粥……吸引了众多市民游客品尝购买。
