一到秋天就各种烦躁
嘴巴太寂寞了
没有零食的秋天怎么能够熬得下去？
不要着急
今天牺宝就为大家搜集到了
淄博的特色零食
快拿小本本记好吧！
/周村烧饼/
周村烧饼制作历史悠久，已有一千八百多年的历史。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。几经工艺改造，已是驰名中外、家喻户晓、深受世界各国消费者喜爱的传统小吃。
/康都炸肉/
猪肉提前经过8小时的腌制，带有微咸的香料滋味。纯瘦肉纤维紧实，不柴不腥，既可现吃，也能做糖醋里脊或者炖菜。刚出锅的最好吃，趁热咬一口，外酥里嫩。外壳在唇齿间回荡着清脆的声响，入口香而不腻，意犹未尽。
/清梅居牛肉干/
清梅居香酥牛肉干突出薄、香、酥三大特点，享有“山东一绝”之美誉；酱牛肉荣获“鲁菜精品”称号。“色如枫叶，薄透光亮；食来酥脆，回味绵长”。寥寥数语，形象准确地概括了清梅居香酥牛肉干“薄、香、酥”的三大特点。清梅居香酥牛肉干精选鲁西优质黄牛肉，采用传统手工技艺制作，光泽温润、透亮凝脂，若片片熟透的枫叶。
/砸鱼汤/
砸鱼汤虽然是一道简单的博山菜，但是却在不知不觉中成为了淄博人的一种文化象征。从原来的一条鱼变成味道鲜美的一道汤，既体现了淄博人的创新，又从中看到了一种节约意识，同时还是一种厨艺的体现。博山杂鱼汤香气扑鼻，有酸、甜、香、辣、咸五味调和之美。
/景德东糕点/
景德东创办于1937年9月，坐落于博山区西冶街中段路西，由吴德京，吴克明，吴桂荣父子三人创建。主要经营自制蜜饯茶点，各式糖果饼干。建国初期是淄博糕点的杰出代表。经过几十年的努力现在已有十一家连锁店。景德东现为山东老字号，在同行业具有很高知名度。
红线饼
蜜食
甜牛角酥
/周村煮锅/
1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。当时煮锅比较简单，设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘，沙锅放在中间孔内，锅底点火。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。1954年，周村煮锅发展到25家，成为周村煮锅的鼎盛时期。岁月更替，周村煮锅历经多次发展与完善，到今天，仍为周村百姓所忠爱。
周村煮锅的特点是味道可口、品种多样、遂热遂吃，煮锅内一般放置肉丸子、豆腐丸子、萝卜丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴，是来了周村必尝的特色美食！
来源：文旅淄博综合红河旅游，鲁商红叶柿岩旅游区，图片版权归原作者所有
