生活中，越来越的食材被发现，有时候，我们可以通过美食节目，或者美食杂志，还有关于美食的话题，都能发现许多美食，不同地区，有不同的特色小吃，像今天小馋猫所介绍的食材，在一些地方很流行，而一些地方却没见过哦，它就是贡菜，它的口感脆嫩，小馋猫要用贡菜和五花肉一起炒，感兴趣的话一起来学习。这菜比牛肉贵，一斤30块钱，穷也要吃，营养极高，家人多吃脾胃好。
贡菜是一种脱水蔬菜，一斤要30块钱呢，贡菜的历史很悠久，有着几千年的历史，在以前，贡菜只是富人食用的食材，因为它的价格贵，不过呢，现在贡菜人人吃得起，它的味道好，营养也比较丰富，高于其它的蔬菜哦，贡菜表面看着和莴笋丝差不多，它可比莴笋好吃多了呢，贡菜炒肉更是一绝，比大鱼大肉还要香，下面，详细的为大家分享下它的做法。
我们做这道贡菜炒肉片的时候，需要把一些原材料备好，贡菜，五花肉，盐，大蒜，食用油，胡椒粉。
贡菜炒肉片的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们先准备些清水，把贡菜放进去浸泡，至少要2个小时才能泡软。
步骤二，趁着贡菜还没好的时候，先把五花肉洗洗干净，切成片状，放在盘中。
步骤三，贡菜泡软后，再冲洗几遍，切成段状，把大蒜也要洗干净，切成颗粒形状。
步骤四，这个时候，炒锅倒上适量的食用油，放上大蒜先炒香，再把肉片倒入锅中，继续翻炒变色。
步骤五，顺手把贡菜倒入锅中，两种食材一起翻炒，等到断生后，放上准备的调味料，炒几下就可以装盘了。
烹饪小技巧：
这道贡菜炒肉片的做法很简单，厨房小白也能试试，贡菜是脱水蔬菜，多买一些也不会坏，它在食材很常见，吃法很多种，有着不同的风味，它的热量很低，同时含有丰富的膳食纤维，对瘦身起到很好的作用，让你越吃越瘦，使身材变得苗条。
另外，贡菜中的微量元素很丰富，是很好的补钙食材，这道菜也是保健的食材，经常食用身体棒，还能调节脾胃，像经过一个夏季，不少人的脾胃比较脆弱，吃点贡菜对脾胃好，多吃也不会长胖，让你轻松瘦肚腩。
