这几天，秋意很浓，短袖也换上了长袖，温度的下降，我们不仅要注意保暖，还要在饮食上注意调节，尤其是孩子，现在孩子都开学了，家长们总是想法设法的为孩子做一些营养餐，吃什么好呢，牛肉，羊肉还是牛奶，其实呢，孩子的饮食要多元化，不能过于单一，这次呢，小馋猫为大家分享一道补钙的美食，它就是河虾炒韭菜。秋季，别吃羊肉牛肉了，多吃它，美味鲜嫩，补钙质，孩子脑瓜聪明。
说起河虾炒韭菜，一道下饭菜，挑食的孩子也会爱上它的口感，河虾一直是补钙的食物，别看个子小，很多人觉得吃河虾麻烦，也不爱吃河虾，其实呢，河虾的营养可是比基围虾高哦，河虾生长在小河或者小溪里面，个头小，营养极高，拿来和韭菜一起炒，味道好极了，下面，小馋猫详细的介绍下这道菜的做法。
首先，如果我们做这道河虾炒韭菜的时候，需要把一些原材料准备好，河虾一把，韭菜，盐，胡椒粉，生姜，小米椒，食用油。
河虾炒韭菜的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们需要把买回来的河虾放在清水内，多冲洗几遍，把河虾放在容器内备用。
步骤二，这个时候，把韭菜表面清理下，上面的老根黄叶都要处理干净，再用流动水冲洗，避免脏污冲洗不干净。
步骤三，韭菜洗干净后，控水放在案板上切成段状，放在盘中。
步骤四，紧接着，把准备的佐料大蒜，小米椒洗洗干净，切成颗粒形状，放在一边。
步骤五，热锅内倒上适量的食用油，当油温高了后，放大蒜，小米椒爆炒，再把河虾倒入锅中，炒出金黄色后，把韭菜倒入锅中，旺火继续翻炒，食材变软后，放上调味料即可。
烹饪小技巧：
这道河虾炒韭菜的吃法喜欢吗，河虾是很好的补钙食材，肉质新鲜，很容易被吸收，正处于长身体的孩子不妨吃一些，促进骨骼发育，骨骼变得强壮，个头长得快，而且老人也要多吃些，能够使身体变得强壮。
另外，这道美食老少皆宜，虽然是补钙食材，但是多吃也不会上火，不会长胖，是很好的刮油食材，因为韭菜的粗纤维丰富，加上河虾的热量低，是很好的瘦身食物，成本很低的一道菜，家家户户吃得起，钙含量高，吃起来鲜美，别错过。
