寒露节气后，气温越来越冷，这说明冬天快来临了，像这种天气，要多喝些汤水，这样才能滋养身体，帮助润燥生津，尤其是女孩子，天冷的话，手脚就变得冰冷，喝点汤对身体好，很多人喜欢炖鸡汤或者排骨汤，其实呢，不然喝这汤，它就是豌豆苗鸡蛋汤，好喝营养，一起看看吧。天冷了多喝这汤，比鸡汤还鲜美，清香美味，排出毒素，常吃脾胃好。
豌豆苗，是一道养生的食材，也是绿色食材，价格比较便宜，这次和鸡蛋一起煮汤，做法很简单，连厨房小白都可以试试，保证大家喝上一口就爱上这道汤，豌豆苗的吃法挺多的，像热炒，凉拌，煮汤都可以，这不，天冷了，用它和鸡蛋一起煮汤，下面，详细的介绍下豌豆苗鸡蛋汤的做法。
首先，我们做这道豌豆苗鸡蛋汤的时候，需要把一些原材料备好，鸡蛋，豌豆苗，盐，食用油，胡椒粉，小葱。
豌豆苗鸡蛋汤的详细做法：
步骤一，食材备好之后呢，我们首先把买回来的豌豆苗处理下，表面的脏污清理干净，用清水冲洗几遍即可。
步骤二，这个时候，将鸡蛋打散在碗中，放在油锅内，煎熟后装盘，锅中倒上适量的清水。
步骤三，等到锅烧开后，把豌豆苗放入锅中，不需要煮太久哦。
步骤四，把鸡蛋放进去，加上适量的调味料进去，汤入味就可以关火了。
烹饪小技巧：
这道豌豆苗鸡蛋汤的做法喜欢吗，它的味道美味可口，喝起来清爽不油腻，是很好的养生汤，这道汤虽然普通，但是却营养极高，豌豆苗中的矿物质，氨基酸，维生素等都较为丰富，能够给身体带来营养。
另外，豌豆苗中的热量很低，搭配鸡蛋一起煮汤，鲜美营养，给身体补充营养，常吃脾胃健康，有助于排肠毒，成本很低的一道汤，家家户户喝得起，大家遇到不要错过呢。
