八市开禾路口大元路是老厦门古早味美食的聚集地，围绕着这一区域很多老店老味道，老板依旧传承着闽南特色美食。今天就带大家来打卡这家上过央视的聪辉同安封肉，位于大元路24号，就在大家最熟悉的阿吉仔老店斜对面。
店里可以说是没有什么环境可言，却是闽南本地土著都爱来的店。墙上获奖的牌匾都已经快摆不下了。而菜单更是简陋，明码标价，一张普通的黄色牌牌。应该都已经好多年不换了，可就是这样一家看似普通的店也从1999年开业至今，从小吃到大真不是夸张。
老店有让人倍感亲切的老味道，特别是这次同安疫情之下，全国都认识了厦门同安这一地名。那今天就带大家吃吃这同安美食的。
肚纱卷
先来说说这上了央视的美食，同安地道的肚纱卷，看外表很类似于厦门另外一小吃五香卷，但是肚纱卷的做法会更独特。口感吃起来外皮更酥脆。当然制作的方式也大有不同，是同安婚宴上必有的一道菜品。
土笋冻
盛放在小茶盅里的土笋冻，是非常正宗的吃法。不仅摆盘好看，和闽南爱泡茶爱喝功夫茶有着关联，也很好方便实用。土笋冻作为闽南特色小吃，是一定要品尝的。不可错过哦。入口Q弹软滑，与众不同的体验。
同安炖宴
同安菜相对于看似普通的外形，但是你一勺子下去就会有惊喜的。可谓是好料满满啊，有沙虫、瘦肉、干贝提鲜，炖蛋更加鲜嫩爽滑。作为同安婚宴菜之一，也是深受喜爱。
同安地瓜粉条
要说同安这地瓜粉条也是一大特色，粉条特别Q弹。加入海蛎瘦肉香菇蛋花等一起炖煮，这可不同于北方的粉条哦。口感上更加鲜美的。
同安猪脚芋头煲
可以说是我从小到大都爱的一道。猪脚焖制软烂脱骨很是入味，还有最爱的绵软大块芋头。芋头吸足了猪脚的汤汁，吃起来超级过瘾。
爆炒腰花
粉丝蒸扇贝
同安桂花炒，虽然名字里有桂花，却不是真的桂花哦。这道菜已经很少能吃到，桂花炒是技术活，一道桂花炒是否地道，一看刀工，二看火候。荷兰豆、香菇、胡萝卜、花菜等切得细碎，没有过多油和水，尝一口，颗粒分明的清爽让人回味无穷。
龙鳗这个季节的鳗鱼最为肥壮，营养丰富，鳗鱼更是肉质细腻，用豆鼓提香，味道更是赞哦。
二十多年老店，在城市中的闹市小巷里，周围都住着老厦门一代，也见证了聪辉同安美食二十多年。不变的古早美食，实惠的价格，地道的同安婚宴味道。
