炸鸡腿是一种人们非常喜欢吃零食，尤其是肯德基、麦当劳里的炸鸡腿，外酥里嫩的非常好吃，但是很多人觉得外面的炸鸡腿卖的太贵了，而且非常不卫生，所以就萌生了自己在家炸的想法，但是很多人炸出的鸡腿都并不好吃，和外面的简直没法比，很多人都为此感到疼痛。
虽然炸鸡腿做法看上去简单，但还是需要一些技巧，比如炸鸡腿，用面粉还是淀粉？有一次在和厨子聊天的时候问到他，怎么才能炸出好吃的鸡腿，他不小心说漏嘴：多数人做错，难怪不好吃，今天小编就把从老厨子那学的做法分享给大家。
首先要准备以下食材：鸡腿、面粉、淀粉、鸡蛋、面包粉、料酒、盐、炸鸡粉。大家先把鸡腿清理干净，然后在鸡腿上划两刀，然后放到一个碗里，再加入适量的料酒、炸鸡粉、腌制两个小时，然后在拿一个碗，往里面放入面粉和淀粉搅拌均匀，然后在倒入鸡蛋液搅拌均匀，做完这些的鸡腿，炸完之后皮脆肉嫩，非常好吃。
三者搅拌均匀之后再加入少量的水，搅拌成面糊之后再把腌制好的鸡腿放进去，要让鸡腿被面糊完全包裹住，然后在裹上一层面包粉，锅里倒油烧热，当油热之后再把鸡腿放进去，直到鸡腿被炸成金黄色之后即可捞出，沥干多余的油分之后就可以吃了。
其实整个过程非常的简单，炸鸡腿的时候，单独用面粉和淀粉都是不对，需要两者一起用，同时在打入一个鸡蛋就可以了，这样做出来的鸡腿一点都不比外面卖的差，皮脆肉还嫩，非常的好吃，大家快去炸一个尝尝味道吧！
炸鸡腿，用面粉还是淀粉，大家都学会了吗？希望以上内容可以帮助到大家，感谢关注、留言、评论！
