被人误解最深的一种鱼，长相丑陋却鲜美无比，敢下嘴的我都佩服
海鲜是我们大家都喜欢吃得一样美食，吃起来那叫一个鲜啊，最常吃的海鲜应该就是鱼了吧，什么鲫鱼，鲤鱼，三文鱼的，隔三差五的就要吃一次，今天就给大家分享一个能让你看一眼就印象深刻的鱼！
这鱼就是鮟鱇鱼，是一种深海鱼，它是被人误解最深的一种鱼，长相丑陋却鲜美无比，敢下嘴的我都佩服，这鮟鱇鱼长的是特别的丑，在丑鱼中可以排前三的存在，这个嘴，用血盆大口形容，一点也不为过！
别看它长得丑，这皮一扒，白生生的肉就是人间美味，其肉味鲜美，可烧，焖，煎，清炖，熘等，鮟鱇鱼的肉质紧实，滑嫩又弹牙，它的肝脏更是一绝，口感滑腻而不失清爽，比鹅肝的细腻适口，可以说是廉价的鹅肝，它因味道鲜美，也因此被人称为“海中鹅肝”，鮟鱇鱼不仅好吃，营养价值也高，肉质富含胶质，维生素A和维生素C，其尾部肌肉可做鱼松，鱼肝可提取鱼肝油，鱼骨富含钙、磷、铁等微量元素，可以说是全身都是宝，确因长相遭人嫌弃，也是让哭笑不得啊！
鮟鱇鱼的制作方法多样，今天就给大家分享一个鮟鱇鱼炖豆腐的做法，首先我们要把新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃，留下鱼鳔和鱼肝，清洗干净剁成大块，冷水入锅，加料酒焯一下，再把豆腐切成块，放入盐水中焯一下，去除豆腥味，焯好后捞出备用！
锅中烧油放入葱姜蒜，干红辣椒，八角，翻炒一番后放入黄豆酱炒香，在把焯好的鱼块放进去，稍微煎一下，在放入料酒，生抽，热水，大火烧开后放入豆腐块，转小火慢炖，炖到汤汁差不多了，在放入食盐调味，最后撒一把葱花就可以出锅了。
是不是很简单呢，有喜欢的小伙伴就试试吧！
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