推广非遗美食文化！顺德非遗美食进校园活动启动
文、图/羊城晚报全媒体记者 欧阳志强
10月20日，顺德非遗美食进校园启动仪式暨顺德非遗美食知行大讲堂在顺德职业技术学院5号报告厅举行，顺德区文化广电旅游体育局、顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院、顺德美食文化体验中心、顺德邮政局的代表联同1位顺德美食推广大使、6位非遗美食传承人以及200位顺职院大学生共同参与一场以“23项顺德非遗美食”为主题的文化学术大讲堂。
记者了解到，今年暑假，顺职院的近50位画画高手在家中为顺德非遗美食创作多组漫画，从漫画角度表现非遗美食的历史传承，经过专家评选产生18份获奖作品。然后又发动全校学生在微信朋友圈转发这些漫画作品，从而实现一种年青人喜欢的传播模式。
顺德美食推广大使大虎校长邀请了双皮奶、伦教糕、羊额烧鹅、炸牛奶、煎堆、鱼干等六项非遗美食传承人来到现场为顺职院大学生分享美食故事，并以有奖问答的形式与同学们互动交流，达到非常热烈的课堂效果。
据主办单位顺德凤城美食文化体验中心负责人介绍，接下来，美食漫画作家大虎校长和获奖的大学生将组成团队，共同创作23幅非遗美食漫画明信片，通过顺德邮政局的正规发行，成为宣传顺德非遗美食的文创产品在旅游市场上面流通，市民游客来顺德旅游，可以把23幅美食明信片寄到全国各地。同时明信片还会进驻顺德30多家中小学的“校园邮局”继续展览。目前，顺德凤城美食文化体验中心与西山小学共建的“小厨神培训中心”已经于9月20日投入使用，小学生都能做顺德非遗美食实践。
据获得二等奖的20届旅游4班黎靖琳表示，平时就喜欢吃，也喜欢写写画画，刚好在遇上这场比赛，于是她把整个假期用于研究23项顺德非遗美食和画画，她对龙江煎堆的故事最感兴趣，学习到龙江煎堆的来历和做法是最大收获。据了解，“顺德美食进校园”活动是由顺德区文化广电旅游体育局主办，顺德凤城美食文化体验中心承办的年度品牌美食活动，目前已经是第三年举行，今年的主题突出非遗美食技艺。
据顺德区文广旅体局负责人表示，顺德美食进校园系列活动成效显著，为推动青少年热爱家乡、热爱顺德美食起积极作用。通过美食漫画方式传播顺德美食文化，传承顺德烹饪技艺，增加顺德美食年轻化的的表现元素，更好地推广顺德美食品牌。
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 李斯睿
