在厦门的同安，有着各种本地的土菜，有的菜已经越来越少人做，有的菜只能在婚庆的时候才可以吃到。在厦门的大元路上有这一间小小的同安菜馆——聪辉同安封肉！在这里有着许多同安的婚庆菜和土菜，也是本地人常来打牙祭的地方！
聪辉同安封肉在岛内开了20几年，来此的大多都是本地老食客，店铺也很闽南，虽然不大，但淳朴雅致！
没想到这里也有土笋冻，而且一个一杯，很精致，加入了调好的酱汁，直接入口，鲜嫩弹滑，超棒的！
猪脚芋头煲，闽南人的超爱的一道菜，猪脚软烂适中，不肥不腻，带着芋头的香味，十分诱人，吃起来让人有种停不下来的感觉。
开胃豆腐卤羹，闽南人喜欢用餐前喝汤，这道豆腐卤羹，有着豆的清香还有着虾、香菇、肉的鲜甜，吃的时候加点香醋口感更好。
香菜拌猪腰，可以说每次来必点，这里的拌猪腰不但鲜嫩，而且没有腥味。猪腰与香菜在一起，再加入麻油调香，不但味美，也很滋补。
同安炖宴，看似蒸蛋，其实内藏乾坤，里面藏着沙虫干，干贝，马蹄，肉末等配料，鲜嫩中带着口感，很棒！
桂花炒里没桂花，就像老婆饼里没老婆一样。主要是用花菜、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜切成桂花大小，加入鸡蛋一起炒，这个要切细，入味才好吃。这道菜因费时费工，已经很少有人做了。
海鲜更喜欢清蒸的，鳗鱼火候恰到好处，鲜嫩的肉质包裹在胶质满满的鳗鱼皮中，真是鲜嫩多汁。蒸带子，非常的鲜美多汁，入口就知道非常新鲜！
一头猪身上只有一张网的，用这网制作成的肚纱卷，可是同安的特色小吃。馅料是猪肉，马蹄丁、炸蛋酥，青蒜末，扁鱼酥等，吃起来外酥里嫩，蘸点甜辣酱，特别的美味！
地瓜粉条也是地道的同安主食之一，手工的地瓜粉条口感更筋道，加入了多种配料，各种鲜美与粉条融合在一起，粉条的Q弹内有着鲜味，一碗食完还想再食一碗。
这里还有着许多特色的同安菜，一周不吃就会想念，价格也非常平价，人均60就可以吃的相当丰富！
