部分新疆参赛人员与专家评委合影留念
为弘扬中华美食文化，提高厨师的烹饪技能水平，传承丝绸之路美食文化，为更好地与全国名厨精英和国际名厨搭建一个共同发展交流的平台，华夏宏鑫餐饮文化协会、一城一味饮食发展委员会、名厨网统计审核中心指导主办，甘肃振强宏鑫人力资源管理有限公司承办的第七届《“华夏宏鑫名厨杯"厨艺交流大赛》于二0二一年十月在甘肃省兰州市城关区甘南路禹家大院举办。
本次活动宗旨：
通过全国各地区的名厨表演比赛和各地区特色食材使用推广交流洽谈，进一步弘扬中华美食文化，倡导绿色健康，养生保健，简朴醇真，回归自然的饮食理念，开拓厨师视野，加强厨艺交流，为厨师搭建一个交流学习、竞赛、名菜名师、名店评选授牌颁证，找出自己实现中国厨师梦的综合大舞台。
本次大赛主办单位：
名厨网统计审核中心
华夏宏鑫餐饮文化协会
民生网 CCTV美食栏目组
甘肃振强宏鑫人力资源管理有限公司
本次大赛协办单位有：
广东超霸世家食品有限公司
新疆蜜糖拜戈餐饮管理有限公司
甘肃李辉煌餐饮管理有限公司
四川省郫县豆瓣酱股份有限公司
新疆迈酷儿餐饮管理有限公司
四川川麻人家食品开发有限公司
成都辣芯儿餐饮管理有限公司
甘肃睿德商贸有限公司
禾田汇餐饮娱乐有限公司
甘肃山东商会
甘肃天润文化传媒有限公司
云南卓一食品有限公司
甘肃禹家大院商贸有限公司
出席本次大赛评委嘉宾有：
华夏宏鑫餐饮文化协会 会长 本次大赛总指挥 杨振强
杨振强，
现所获荣誉：
国家高级考评员
国家高级中式烹调技师
国际烹饪艺术家
高级餐饮职业经理人
国家食品安全管理师
国家高级营养师
注册中国烹饪大师
先后受聘CCTV一城一味美食栏目组 专家评委
央视民生TV美食频道，荣誉主席，
中华厨师协会秘书长
亳州艺苑职业厨师学校 高级讲师
大赛特邀总裁判：马育初
甘肃烹饪泰斗、中国陇菜传承 导师、甘肃省烹饪协会常务理事、资深中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国家资深评委 华夏宏鑫餐饮文化协会 荣誉主席
特邀副总裁判：陈向军
甘肃省第一职业技能鉴定所 所长 甘肃省陇菜研究院 院长
国家高级考评员
特邀副总裁判 刘银宝
特邀副总裁判 刘银宝
西域厨神、注册中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国宴大师、国家资深评委、乌鲁木齐银宝厨艺职业技能培训学校校长、国家高级考评员、华夏宏鑫餐饮文化协会 荣誉主席
本次大赛总策划 达哲江
中国烹饪大师 华夏宏鑫餐饮文化协会 秘书长
师从中华厨神、CCTV满汉全席五冠王侯胜才大师
荣获‘景耀杯新派满汉全席厨艺交流大赛’白金奖、金勺奖、
厨师职业道德奖、特金奖
国际厨皇金牌会员、
李玉芬、何俊峰与其余大师合影留念
大赛特邀评委：李玉芬
国宝级烹饪大师、北京技术能手、国家高级技师、国家高级烹饪讲师、国家职业技能鉴定考评员、北京特级烹饪大师
大赛特邀评委：李保平
国际烹饪艺术大师
中国烹饪大师
国家级烹饪高级技师
世界厨师联合会认证国际裁判评委
世界中餐名厨交流协会专家委员会副主席
世界厨皇美食会中国区主席
中国烹饪协会冷菜艺术委员会副主席中国烹饪协会名厨委员会理事
中国烹饪协会国际美食委员会委员
大赛特邀评委：何俊峰
大赛特邀评委：何俊峰
世界粤菜协会理事、沈阳大学中国餐饮文化客座教授、中烹金钥匙商学院客座教授
大赛特邀评委：巴哈古丽.肉孜
国家高级烹饪技师、国家高级考评员
大赛特邀评委：李铁刚
中国烹饪大师、国际烹饪名师、中华养生菜大师、中国药膳大师、铁钢北京菜掌门人、法国蓝带骑士勋章获得者、法国国际美食会大中华区最高荣誉主席、
大赛评委：胡军胜
注册中国烹饪大师、 国家高级技师 CCTV“一城一味”美食栏目专家评委
大赛评委：张艺
注册中国烹饪大师、 国家高级烹饪技师、
大赛特邀评委：吾斯曼江.阿布都热依木
注册中国烹饪大师、 国家高级技师 国家一级评委
大赛特邀评委：叶敬刚
中国烹饪大师 北京新东方高级讲师 中国名厨
国际烹饪艺术大师 中式烹调师国家高级技师
酒店餐饮业国家一级评委 中式烹调师高级考评员
中国旅游饭店协会北京分会会长
中国饭店协会青年名厨委员会执行委员
大赛特邀评委：吾不力卡斯穆.麦赛迪
注册中国烹饪大师、 国家高级技师 、 国家一级评委
大赛特邀评委：李树辉
注册中国资深烹饪大师、 国家高级烹饪技师、 国家高级考评员
大赛特邀评委：吐地.托合提
中国烹饪大师 、西域明星大师 、中国名厨
大赛特邀评委：乌斯曼.努尔麦麦提
中国烹饪大师、西域明星大师 、注册新疆青年名厨
大赛特邀评委：刘洛生
中国烹饪名师、宁夏餐饮名师、宁夏餐饮烧烤协会会长
中国烹饪协会会员、世界厨皇会员
大赛特邀评委：塔依尔江
中国烹饪大师 、西域明星大师 、注册新疆青年名厨
大赛特邀监考官：李兴儒
中国烹饪大师 国家高级烹调技师 华夏宏鑫餐饮文化协会 常务会长 甘肃李辉煌餐饮管理有限公司 总经理
特邀嘉宾：
特邀嘉宾：马晓平
甘肃省第一职业技能鉴定所 办公室主任
特邀嘉宾：俞汝欣
兰州市烹饪协会执行会长
特邀嘉宾：牛权
兰州新区烹饪协会秘书长
特邀嘉宾：周应文
香港卫视甘肃节目中心制片人、新闻部主任
特邀嘉宾：辛业东
国家一级演员
特邀嘉宾：邓涛
兰州服务业协会 副会长
兰州牛肉面行业协会执行 副会长
特邀嘉宾：周广福
甘肃睿德商贸公司 总经理
甘肃省山东商会 副会长
特邀嘉宾：聂美菊
甘肃禾田餐饮娱乐有限公司 总经理
兰州人民公社食堂 鸿瑞园酒店 总经理
特邀嘉宾：王平
甘肃嘉丰新能源有限公司 总经理
甘肃省山东商会 副会长
特邀嘉宾：赵彦
甘肃天润文化传媒有限公司 总经理
特邀嘉宾：王海平
新疆人间三月餐饮管理公司 甘肃分公司总经理
特邀嘉宾：王军
新疆人间三月餐饮管理公司 甘肃分公司行政总厨
特邀嘉宾：路宝彬
甘肃新东方高级技工学校高级讲师
特邀嘉宾：李垣珉
甘肃省陇源人力资源开发服务中心 总经理
特邀嘉宾：黄纲琳
云南卓一食品有限公司 西部总代理
特邀嘉宾：那主草
兰州玛尼石音乐酒吧 总经理
