想要红烧肉软烂不油腻有技巧,加上“它”,入口即化又入味!真香

旅游 小杨聊美食 2021-10-25 00:28

原标题:想要红烧肉软烂不油腻有技巧,加上“它”,入口即化又入味!真香

想要红烧肉软烂不油腻有技巧,加上“它”,入口即化又入味!真香!

红烧肉可以说是每个人最喜欢吃的一种肉食,它的味道确实是非常的美味,而且颜值看上去也是非常的高,每次孩子在家的时候,我基本上都会给孩子们做红烧肉吃,超级下饭。第1次吃红烧肉的时候,还是老公带着我去饭店吃的,因为我根本就不喜欢吃肉食。

偶尔的一次机会,老公带着我去饭店吃红烧肉,看到红烧肉的颜值是非常高,所以就品尝了一下,味道确实是非常的美味,而且也不油腻,更是入口即化,但是饭店里面卖的红烧肉价格是非常的昂贵,吃了这一次之后,我就决定在家自己做,就在网上找了红烧肉的做法。

想要红烧肉软烂不油腻,其实是有技巧的,我们在做的时候里面可以再加上“它”,更是入口即化又入味,简直是太香了,喜欢吃红烧肉的朋友,一起来看一下红烧肉的正确做法。首先现在买回来的五花肉清洗干净,然后放入水中进行浸泡10分钟,锅中加入适量的水,然后再将五花肉凉水下锅。

水煮开之后,将上面的浮沫撇去扔掉。之后再将五花肉用温水进行清洗干净,再将五花肉切成块之后。锅中加入适量的油,同时再加入冰糖,花椒,八角,香叶炒出香味之后,待冰糖融化的时候将五花肉放入锅中,五花肉炒制变颜色的时候,里面加入啤酒,啤酒一定要淹没五花肉。

之后还要再加入一样东西,那就是小苏打。因为小苏打属于一种碱性食物,加入小苏打做出来的红烧肉,蓬松香甜,而且更是非常的软烂又入味。小苏打我们只需要加入一小勺就可以了。煮开之后用小火炖上50分钟,最后一定要用大火来收汁。里面的加入生抽和少量的盐,翻炒均匀就可以出锅了。想要红烧肉软烂不油腻有技巧,加上小苏打,入口即化又入味!真香!你喜欢吃红烧肉吗?

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