天越冷，越爱吃这肉，营养解馋不怕胖，煮一大锅汤全家人抢着吃，大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，秋霜降天气寒，霜降后天气越来越冷，为了抵御寒冷，体内消耗也越来越大，现在如果一天不吃肉，我就总觉得饿，像我这样的易胖体质，真是不敢大口吃肉呀，又怕冷，又怕胖，怎么办呢？
每天晚上睡觉的时候我脑子里就在想第二天吃什么，红烧肉？大肘子，炖排骨？有和我一样的吃货朋友吗？今天要给大家推荐的美食是羊肉。对于我们胖子来说，秋冬吃猪肉吃牛肉不如吃羊肉，为什么呢？因为羊肉的脂肪易燃度高呀，46度才能被人体吸收，而我们人体的正常温度37度左右，所以即使多吃些羊肉，脂肪也不易被吸收，解馋又不怕发胖呀。
今年市场上现杀的羊肉40元左右一斤，其实买羊肉也有讲究，如果是炒菜、包饺子，涮火锅，最好买里脊肉，这块肉更嫩，没有筋，涮羊肉用羊脖子肉也很好吃，有肥有瘦得很香，如果是炖羊肉买羊腿肉就可以，今天我要分享的是做羊杂汤的部位，羊脸肉，这肉便宜又好吃，超市21元一斤，而且是煮熟了的羊脸肉。
秋冬季节此肉再贵也要吃，比牛鹅肉还滋补，提高免疫力、不感冒，很多人做羊杂汤喜欢买羊下水，羊肠羊肚啥的一大堆，其实只用羊脸肉做羊杂汤就非常好喝，买回来的熟肉先切成小长条，放到开水里焯水，焯水是为了清洗干净，毕竟不是自己亲手制作的我都不太放心，把羊肉过一下开水，捞出后另起锅，加入半锅水烧开。
放入羊肉，炖一会，加入大葱段，盐，米醋多放一些，这样喝着过瘾，出锅的时候撒上香油，白胡椒粉多放一些，香菜，美味的羊杂汤就做好了。羊汤单独喝就会感觉水饱，喝羊汤的时候配上馒头一起吃最舒服，解馋又顶饱。
天冷了，吃猪肉牛肉不如这肉，营养滋补不怕胖，煮上一锅太馋人，是不是有很多朋友没有吃过羊脸肉？羊脸肉的特点我描叙一下哈：有点像猪蹄肉吧，香而不腻，瘦肉不多，肥肉虽然不少，但是并不油腻，你看白红相间看着就有食欲。我每次买一个大羊脸，切成又薄又细的长条，分成很多份，装保鲜袋里，放冰箱冷冻起来，吃的时候随吃随拿特别方便。
