蘑菇里加2个鸡蛋，搅一搅，比肉还香，鲜香酥脆，吃一次就忘不了
经常去菜市场买菜的朋友会发现，一年四季当中，除去各种肉类一直有卖的，再就是菌菇类了，任何时候都有卖的。菌菇中我们最常见最常吃的就是平菇了，平菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素，以及人体必需的氨基酸等营养元素。常吃可以增强人体免疫能力，增强抗病能力，并且还能促进骨骼和大脑的生长发育，我们平时多吃一点，会对身体好吃多多。
蘑菇我们买回来一般最家常的做法就是蘑菇炒肉或者做蘑菇鸡蛋汤了，但是吃的次数多了，难免会出现口味疲劳。所以我们不妨试试这种做法，蘑菇里加2个鸡蛋，搅一搅，出锅口感酥香，比肉还香，吃一次就忘不了。喜欢吃蘑菇的朋友们可以试试，出锅后还可以撒一些自己喜欢的孜然粉、辣椒粉、椒盐粉等调味料，保证全家都爱吃。
【干炸蘑菇】
所需食材：平菇、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、盐、孜然粉、面粉
步骤一：平菇掰成小朵，洗干净，捞出稍微攥干水分。
步骤二：准备一个碗，打入鸡蛋并且打匀，继续倒入适量玉米淀粉、食盐、孜然粉、面粉、油，搅拌均匀成面糊。
步骤三：把蘑菇放入面糊内，让每块蘑菇均匀的裹上一层面糊。
步骤四：起锅热油，油稍微多一点，油熟后，放入裹有面糊的蘑菇。
步骤五：煎炸到蘑菇呈现金黄色，即可捞出控油装盘，我家喜欢吃辣，所以撒了适量辣椒粉。
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