它们是“秋季五宝”应季而食特健康，要多做给家人吃，详细做法分享
金秋十月，不但是最美的季节，还是食材丰富的季节，很多秋季上市的食材都收获了。这些最大众最滋补的5种食材被大家称之为“秋季5宝”。它们可菜可饭，营养丰富，味道口感都特棒。今天就把它们的详细做法分享给大家，别不懂吃就可惜了哦。
一：莲藕
莲藕是秋季上市的，它的营养价值很高，莲藕含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质，尤其维生素C、铁和钾的含量较高。秋后做成汤羹更是滋补，莲藕汤有补血作用，而且营养丰富，易于消化吸收，有贫血或体质虚弱的人群，都很适合这道莲藕汤。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤做法：
1，莲藕刮去外皮，切成滚刀块备用。
2，把排骨放到水里烧开去掉血水，捞出洗净，然后把排骨放入砂锅，加入葱姜，料酒。
3，大火烧开，改小火慢炖约1小时，放入莲藕，再炖到莲藕熟透，加盐，鸡精调味，直接上桌即可。
二：栗子
栗子秋天成熟后上市，素有“干果之王”的美称，在国外还被称为“人参果”。板栗富含大量的维生素C，蛋白质和钙、磷、铁、钾等矿物质，可以有效地维持牙齿和骨骼的正常功能。而且还可以益气健脾、健胃通肠等等，是很棒的一种食材。栗子炖鸡是很受欢迎的一道菜，好吃易做又营养，一起试试吧~~
栗子炖鸡
栗子炖鸡做法：
1，鸡剁成块，焯水洗净备用，板栗去外壳，洗净，葱姜改刀备用。
2，锅里加入花生油烧热，下入鸡块煸炒，再加入葱姜，花椒大料炒香，加入老抽煸炒，加入适量的开水。
3，大火烧开，改成小火慢炖大约30分钟，加入板栗和少许盐调味，继续炖15分钟。直接出锅装盘即成。
三：山药
山药是我们秋后常吃的一种食材，山药的营养十分丰富，有健脾胃，补肺气，益肾精，滋养强壮，久服耳聪目明、延缓衰老等作用。而山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，可以益志安神等等。可以说对于身体好处多多。今天我们不做汤，不炒，我们蒸这道菜，超好吃很简单，很值得一试。
培根山药丸
培根山药丸做法：
1，山药洗净，放到微波炉桶，高火蒸熟，把山药去皮，用刀压成泥状，培根解冻切碎。
2，把培根丁和山药泥，葱末一起拌匀，培根里有盐分，不需额外加盐，团成大小一致的山药圆子。
3，放到盘子里撒上香芹末，上锅大火蒸制8分钟，出锅，另起锅，加少许水，生抽，盐，淀粉做一个汁浇到丸子上，即可上桌，软糯好吃又营养。
四：地瓜
红薯也就是地瓜，可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者，欧美人赞它是“第二面包”，含有丰富的蛋白质、纤维素和多种维生素等营养成分，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。红薯有防止动脉硬化红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，而红薯所含粘液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，尤其老年人更是要多吃。这样做成红薯饼，老人孩子都爱吃，真香。
红薯饼
红薯饼做法：
1，把地瓜蒸熟透，晾到温手，去除外皮。
2，把地瓜去皮放入到盆中，放入少许糯米粉，手上戴手套，充分抓匀和成面团，醒一会，地瓜有颗粒更好吃。
3，把面团揪一块团成圆球，拍成小饼的形状，锅里加入少许花生油，把小饼做好，直接放到锅里，小火慢煎，两面都煎成金黄色，即可出锅。
五：萝卜
萝卜是秋后上市的，它富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，水多味甜、微辣，且热量较低，膳食纤维、钙、铁、维生素C和叶酸的含量都很高。有清热化痰、消食通便、调节血压等等。被称为“地下人参”，秋后多吃点很棒。今天我们不炒不炖，做成好吃的萝卜丸子。
萝卜丸子
萝卜丸子做法：
1，把萝卜清洗干净，切开，用擦丝器擦成细丝
2，把馒头去皮，搓成细末，打入1个鸡蛋，加入少许盐调味，搅拌均匀用手捏成小圆子。
3，锅里放入花生油，烧至7成热，下入做好的萝卜丸子，中火炸制，成金黄色捞出控油即成。
峰儿话语：
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