最近这几年，锡纸花甲粉可谓是网红美食，无论是在路边小摊还是店里的，都卖得十分的火热，用锡纸包的花甲粉，才是有灵魂的花甲粉，因为用锡纸包住，能充分锁住食物的原汁原味，更能勾起人们的食欲。
大家不要觉得这道锡纸花甲粉有多难，其实做起来非常的简单，今天教大家懒人版的锡纸花甲粉，不用加一滴水，食材在锡纸里慢慢熟透，蒜蓉酱汁慢慢渗透入食材中，煮出来的花甲鲜香鲜嫩，粉丝富有弹性，金针菇和粉丝都完美地吸收了花甲的鲜味，简直绝配，融合了香、鲜、辣、爽的味道，让人吃起来难以忘怀。有兴趣的朋友们跟着小编学起来吧！
食材准备：花甲、粉丝、金针菇、洋葱、小米辣、葱花、大蒜、生姜、白糖、蚝油、韩式辣酱、食盐、食用油
锡纸花甲粉的具体步骤：
1、花甲放在加有少量食盐、食用油的水里浸泡1小时，让花甲吐出泥沙，粉丝用冷水浸泡20分钟将其泡软，捞起用剪刀将粉丝剪几刀，不然太长了吃起来困难；
2、洋葱切成丝，金针菇去掉根部，撕成小撮，大蒜、生姜剁成蒜末、姜末，大蒜可以多放些，小米辣、葱花切成小段，姜蒜末和小米辣一起装入盘中备用；
3、蒜蓉酱汁的调制，往装有姜蒜末和小米辣的碗中加入适量的蚝油、白糖、食盐和2勺韩式辣酱，先搅拌均匀，分两次淋上烧好的热油激发出香味，好的料汁是这道菜好吃的关键；
4、锡纸平铺在桌面上，先铺上洋葱，其次铺上金针菇，再铺上粉丝，在粉丝上淋上蒸鱼豉油，最后铺上花甲，均匀地将蒜蓉酱汁浇到花甲上，在上面再盖上一层锡纸，将四边折起几下压紧严实；
5、放入锅中压实，让锡纸充分接触锅底，盖上盖子中火焖10分钟，打开锡纸，撒上些葱花，搅拌几下，一道鲜、滑、香、辣、爽并存的美味就出锅了，屋子里飘香四溢，闻着就充满了食欲。
这一道懒人版的锡纸花甲粉，你学会了吗？只要你跟着小编做起来，做出来的花甲粉不好吃都难，这一刻你才会体会到花甲粉的魅力，觉得不比你的男朋友差，哈哈，不开玩笑了，有兴趣的小伙伴们快自己动手做一做吧，做给家人一起品尝，更甚者拿着这份手艺去开店都不成问题！
小贴士：
1、花甲注意一定要清洗干净，不然吃的时候满嘴沙，再好的花甲都觉得浪费。