由海南省旅游和文化广电体育厅指导，临高县人民政府主办，临高县旅游和文化广电体育局、临高县农业农村局、临高县商务局及海南省旅游餐饮协会承办的2021年海南（临高）旅游文化美食节暨海南旅游美食与商品巡回展销会将于11月5日-7日在临高文澜文化公园广场拉开序幕。作为展销会的同期活动，2021年临高旅游美食大赛将于11月5日在临高文澜文化公园广场正式开赛。
汇聚八方美食、博享饕鬄盛宴！这是一场味觉、视觉的盛宴；也是一场厨艺、手艺的比拼；数百美食齐聚现场，不仅有'临高味道“的特色展示，名菜名品、休闲美食、特色小吃尽享其中，也有行业的行家里手，展示优秀技能、挖掘和传承临高饮食文化。
临高烤乳猪（临高县融媒体中心供图）
临高山川秀丽、地杰天灵，是海南西部唯一集红色经典与现代滨海旅游为一体的旅游度假胜地，具有丰富的旅游资源和人文底蕴，也形成了历史悠长的特色饮食文化。据了解，本次大赛依托于临高地方美食，通过进一步丰富和完善了“临高美食+旅游”内涵，整合临高优势美食资源，打造临高美食品牌、弘扬临高民俗饮食文化、助力推进临高旅游美食发展，通过充分展示和交流临高各地特色菜肴的烹饪技艺，完善旅游产业与地方特色餐饮文化的有机结合，推进“旅游+美食文化”健康发展，有力促进文旅消费与餐饮业充分融合、进一步推动临高特色美食名片打造和推广。
临高特色美食（临高县融媒体中心供图）
本次大赛由政府搭台，企业唱戏，共有30家企业报名参加，41道名菜、31道名小吃进行展示，邀请国际美食大咖+业内知名美食专家组成评审团；按照口味、质地、色泽、造型、营养性等标准，评选出临高十大旅游名菜、临高十大美食名小吃、临高十大旅游名店等奖项。
高韭菜饼（临高县融媒体中心供图）临高县融媒体中心供图）
临高米粉（临高县融媒体中心供图）
临高县将以此次大赛为平台，进一步宣传、推介展示临高丰富多彩的民族特色饮食文化，推广特色饮食文化品牌，深入挖掘临高旅游资源，弘扬临高美食文化，打造临高旅游美食品牌，让餐饮企业和个人能深入交流，分享成果，提高技艺，促进餐饮业上档次，上规模，上水平，着力打造临高市美食地标品牌，形成独具特色的餐饮文化，不断培育特色鲜明、服务优质、文化浓郁的名店、名厨、名菜。
大赛内容丰富多彩，极富地方特色。届时，现场嘉宾、各界人士将尽享特色美食和多姿多彩的本土美食盛宴。（临高县融媒体中心供稿）
