烫干丝
用料：六月鲜特级酱油5汤匙；豆腐干卷；海米20粒；糖汤匙；清水3汤匙；香葱；姜；香菜；香油。
做法：
1，把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些，提味。
2，展开豆腐干卷，分切成长约10公分的段，再切成细约1-2毫米的丝。
3，切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗。
4，再换一两次水，漂洗浸泡至水清澈。
5，将生抽、糖、海米倒入小锅中。
6，加入清水。（咸淡和度可按自己口味进行调整，宁淡勿咸，以免盖了豆腐干的天然豆香）。
7，调料用小火煮开后，再煮两三分钟后关火降温备用。
8，另备一大锅，加入足量清水，煮开后立即放入豆干丝焯烫1分钟后捞出。再重用开水烫一次。
9，捞出豆干丝控净水份，码在深盘中。
10，放上葱姜丝、香菜。
11，临上桌时浇上调料汁即可。
快手红烧萝卜
用料：白萝卜；彩椒；青豆；老抽1小匙；盐1/2小匙。
做法：
1，萝卜切成长方形的块，大概2*3厘米。然后隔0.5厘米横向向下切，保留0.5厘米，不要切到底，然后竖着切几刀，与刚才的横刀十字交叉，也不要且到底。很容易切的，几分钟搞定。
2，分量的把握。一盘萝卜，小号白萝卜用一根，大号的用半根，配料随意。
3，锅烧热下油，下切好的萝卜大火爆炒，因为萝卜水分比较多可能会崩油，新手小心点不要吓到~炒到边缘微微焦，下半小碗水和1小匙老抽，煮两分钟，下入彩椒青豆其他配料和盐炒至彩椒断生即可
黑白菜
用料：鲜木耳、白菜、腊肠、盐、油。
做法：
1.木耳撕成小块，白菜帮切片，撒上盐静置一会儿，挤干，腊斜切片。
2.热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳。
3.听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅即可。
