金秋时节，天气开始变得干燥
民间有句谚语：“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽。”
因此，干燥的秋季和鹅肉、鹅汤再般配不过了。
在常熟辛庄镇，老鹅汤是当地的特色美食，不少食客都慕名前往。
辛庄老鹅汤的一大特点是讲究尝全鹅，即一盆汤由一只整鹅熬成，
将鹅肉、鹅头、鹅翅、鹅蹼切成块状，
放入大锅内煮开后转文火慢炖2小时左右。
炖好的鹅肉酥烂脱骨、入口即化，
鹅汤清亮鲜甜，撒上一把葱段，香味扑鼻。
（来源：常熟市融媒体中心 责编：薛文杰）
金秋时节，天气开始变得干燥
民间有句谚语：“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽。”
因此，干燥的秋季和鹅肉、鹅汤再般配不过了。
在常熟辛庄镇，老鹅汤是当地的特色美食，不少食客都慕名前往。
辛庄老鹅汤的一大特点是讲究尝全鹅，即一盆汤由一只整鹅熬成，
将鹅肉、鹅头、鹅翅、鹅蹼切成块状，
放入大锅内煮开后转文火慢炖2小时左右。
炖好的鹅肉酥烂脱骨、入口即化，
鹅汤清亮鲜甜，撒上一把葱段，香味扑鼻。
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