今天小编辑为你们推荐一道简单的养生滋补菜，一个简简单单的鸡蛋，搭配此野菜搭配炒食，营养有健康，美味极了，它就是有着民间“神丹草”之称的荠菜，比煮鸡蛋和煎鸡蛋的营养价值更高，改善肠胃，促进食物的消化，提高智力，补充营养，促进人体新陈代谢，特别适合孩子来食用，我们一起来谈一谈食用荠菜炒鸡蛋到底有什么营养功效。
【食用荠菜炒鸡蛋到底营养吗】
功效：荠菜是我们农村地里最常见的野菜，不仅仅可以煮鸡蛋，荠菜煮鸡蛋也是一绝，颇受很多人的喜爱，吃起来色香美味，营养价值颇高，其中维生素和脂肪，氨基酸物质，在补充营养的同时，还可以帮助调理脾胃，促进肠道的消化吸收，改善我们的身体健康，早食早健康。
其次，荠菜又叫做“神丹草”，此草食药两用，很多人喜欢炒鸡蛋，搭配起来非常美味，荠菜中富含大量的维生素与胡萝卜素，对我们的眼部疾病有很好的作用，让你的双眼明亮，视力越来越好，预防夜盲症的发生几率。
另外，荠菜炒鸡蛋是很多城市里餐桌上的美味，不仅仅营养，保健价值很高，荠菜富含大量的粗纤维，能够加快新陈代谢，帮助排出排泄物，润肠通便，达到减肥的目的，而且还能够降低食管癌和胃癌的发生几率，赶走癌细胞，让你的身体更加健康。
禁忌人群：虽然荠菜炒鸡蛋的保健价值特别出色，但是怀孕期间的女性不宜食用，食用后会导致胎儿发育不利，产生胎儿畸形等症。
你们有没有看到这种野菜，你吃过荠菜炒鸡蛋吗？（所有图片来自网络）
