定制化餐具精美摆放、鲜花美酒作为陪衬……10月26日，郑州举办了一场以“至美川菜”为主角的品鉴会。不仅以视觉、味觉上的至美呈现征服了每位嘉宾的心，更是刷新了中原人民对于川菜“麻辣”的印象。
而这场站在行业高度，解决川菜发展痛点的品鉴会主办者竟是一家扎根郑州23年的川菜品牌——天堂鸟水煮鱼。这场堪称中原品鉴会标杆的饕餮盛宴究竟为何举办？
耗时半个月，一场精心筹备的品鉴会
参加品鉴会的美食大v“美食权说”权哥评价这场品鉴会：“我参加了河南数不清的美食品鉴会，这场品鉴会可以说是中原品鉴会标杆！”
得到如此高的评价背后，是天堂鸟水煮鱼团队为期半个多月的匠心付出。
先从品鉴会场地布置上，品鉴会根据每位嘉宾的名字制作了定制藏头诗筷子与座签；凳子左右距离、餐具摆放位置、料理出品标准等，都执行国宴标准，用米尺进行了严格测量。
米尺丈量的不仅是餐具的摆放，更是做人的态度。虽是小细节，却能体现蕴藏在天堂鸟灵魂中极致认真的态度。
而品鉴会菜品更能体现这一态度，所呈现的18道品质川菜没有一道可以在天堂鸟菜单上找到，皆为天堂鸟最顶尖厨师团队，为本次品鉴会重新研发的菜品。
“半个多月的时间，我们全部精力都放在研发品鉴会菜品上！”天堂鸟菜品研发技术总监李柱透露。研发到痴迷之时，常常到凌晨，研发团队的厨师们就在店里过夜。
所呈现的18道菜品也是精心搭配，均为经典高端宴席川菜，涉及15种川菜味型。为完美呈现菜品，所选食材皆为顶尖食材，不少原材料从四川、日本等地空运而来。
最后从邀请嘉宾上讲，本着“尽可能影响更多人”的初心和“推动川菜行业向上发展”的目的，本次品鉴会邀请的是各行各业高势能人群。
中国川菜泰斗、四川烹饪协会会长杨国钦等人特意从四川远赴而来，还有餐饮、文艺、学术、体育等各界翘楚和行业精英，他们的加入为此次品鉴会增加了力量。
为川菜正名，团结更多爱川菜之人，向社会传递爱！
作为一家23年品质川菜，天堂鸟生意一直火爆，为什么要如此费尽心力筹办品鉴会？这还要从爱美食·爱川菜联盟成立说起。
人间烟火气，最抚凡人心。经营天堂鸟水煮鱼23年，创始人肖飞说自己很幸福，美食是疗愈人心的通道，希望通过川菜，让大家爱上美食、爱上生活。
9月29日，郑州重启·让爱传递答谢会上，天堂鸟将自己的愿景落地为现实，正式成立爱美食·爱川菜联盟，号召更多热爱生活、热爱美食的爱心人士加入进来，将爱继续传递，让爱持续保鲜。
而此次品鉴会各个环节的用心设计与全力付出，其实就是朝着这一目的努力：为川菜正名，向社会传递爱！
“百菜百味，一菜一格，川菜之美，不止于辣！传递爱的前提是传递真正幸福的味道，天堂鸟想让大众看到川菜的更多可能性。”肖飞表示。
品鉴会通过改变大众对川菜的固有认知的基础上，以品质川菜名义向社会传递幸福感，让更多的人因为爱上川菜，而爱上生活，进而将爱传递下去！
天堂鸟几百位员工一起并肩奋斗23年，早已感受到专心传递品质川菜，对社会形成一股无形力量。至今，已有超20万会员因天堂鸟这个载体，体会生活美好，传递真善美！
“20万不够，要让更多的人爱上川菜、爱上生活！”肖飞坚定表示。
品鉴会获大咖肯定，行业价值、社会价值兼具
品鉴会上，天堂鸟通过川菜传递的爱的信号，也得到嘉宾们的反馈与支持。
“要感谢川菜行业有你们这样一支队伍，坚守住初心，天堂鸟可以带着川菜走向全国、走向全世界！”杨国钦大师表示。
张大千美食第一代传承人、川菜设计师蔡元斌表示：“每一个菜都代表了川菜24味型中的一个味型，至美川菜品鉴宴真的达到了至美的境界。有天堂鸟，川菜会越来越好！”
新浪美食总监王家兴表示：“谁说河南人不能吃辣，天堂鸟品质川菜的魅力不能阻挡！”
河南省农业大学食品学院教授王娜表示：“不仅是美食的品鉴会，更是艺术的品鉴会；不仅感受到品质川菜的美味，更感受到天堂鸟做人的本心。”
美食权说权哥表示：“这是我所发的朋友圈最多的一场饭局了。我被天堂鸟专业主义所感动，希望尽自己所能，让这样的品质川菜被更多人了解！”
从行业价值来讲，举办爱美食·爱川菜品鉴会对川菜发展，扩大“川菜饮食文化”影响力具有重要意义，打破大众对川菜错误认知，解决川菜发展痛点。
从社会价值来讲，品鉴会通过展示至美川菜的魅力，将至纯至真至美的东西传递下去，影响更多人因品质川菜爱上生活，将爱传递出去！
