江西好吃的不少，小伙伴们在江西都喜欢吃什么呀？下面这几种江西美食相信很多人都听说过吧，那都吃过吗？
南昌炒粉
首先说的就是南昌炒粉，这应该是江西最知名的特色小吃了吧。为什么江西人比较喜欢吃粉呢？那是因为江西是鱼米之乡，比较盛产大米，所以出现了很多用大米为原料的食品，其中米粉是老百姓日常主食。首先需要将粉煮熟，捞起，然后再把粉放入油锅里通过翻炒，加入酱油、辣椒粉、青菜等配料。
这可以评价为江西最受老百姓欢迎的一道风味独特饮食，制作起来也是方便容易，可做正餐，也可以作为一道菜吃。，其实炒粉还有很多个品种，比如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉，各种各样的，现在基本上在全国各地都能吃到了，也算是江西省的代名词了。
南昌拌粉
在需要介绍的，当然也离不开粉，那就是南昌拌粉。首先也是将米粉放入沸水中涮热，然后装入盘中，在加入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料，自行调拌而成，这些佐料可以根据个人口味随意加，很是美味。南昌米粉有着自己独特的特点，其韧性高，结实、透明，一旦煮熟后，又是细嫩、洁白的，而且久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬，真的是一个神奇的食材。早中晚都吃，但是大多是早餐时食用，再搭配上一碗“南昌瓦罐煨汤”，地地道道的南昌风味早餐就出现了。
酒槽鱼
这道菜很多当地人都听说过，吃没吃过不知道了，主要起源于江西省鄱阳湖一带，是一道汉族传统名吃，主要选用鲫鱼，腌制，晾半干。这道菜最主要的就是要放进酿好的米酒坛里封起来，这也是其精髓。大概腌制十天左右，就可以蒸着或煮着吃。
为什么叫做酒槽鱼呢？因为这道菜关键就是在于酒，要用烈酒。酒香在制作过程中慢慢的渗入枣木红色的鱼肉中，酒香和鱼肉的完美融合，令人胃口大开，满嘴留香。
三杯鸡
当然在江西地界上，当然少不了品尝江西省地方传统名菜三杯鸡了。全国各地都有自己独特的做鸡方法，但是江西的三杯鸡更是奇妙，其始于江西，但是在台湾最受欢迎，以至于很多人认为三杯鸡是台湾的美食，其实不然。其烹制时，不放任何的水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，所以叫做三杯鸡，很是奇妙的一道美食。
上饶鸡腿
在经过江西或者来到江西时，我们最常见的一道美食，肯定就是上饶鸡腿了，尤其是在便利店或者火车上，有叫卖各种美食的，其中就有一个几乎都在呼喊的就是“上饶鸡腿”了，但是这些都是真空包装的，不过确实美味。上饶鸡腿吃起来也是很不错的，特别是在坐长途火车时，啃着一个大鸡腿，是多么的让人羡慕呀。
