哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
今天小厨给大家带来一个下酒菜，可以说是很多人在吃烧烤的时候，都会提前点上一份毛豆先解解馋，当然水煮的毛豆，加点盐也挺香，但是还是想给大家推荐一个酸辣口的毛豆，这要是不香，小厨以后都不敢再说了。
首先我们把新鲜的毛豆用清水先泡上半个小时左右，然后再搓洗一下子，这样能够将毛豆上的毛搓干净，再用剪刀将两边都剪一下备用。
在准备水，烧开之后，将毛豆放进去，加点八角，干辣椒，花椒，盐和老抽煮熟，捞出控干水分。
在起锅烧油，将小米椒和蒜末放进去炒香，在碗中将毛豆放进去，再把刚炒好的小米椒放进去，再淋入生抽，香油，香醋，鸡精再搅拌一下，用这个料汁泡上半个小时左右，就能够入味，酸甜爽口。
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