天冷了,少吃猪肉排骨多吃它,富含胶原蛋白,才9元一斤,太香了

旅游 阿九的菜 2021-10-31 22:10

原标题:天冷了,少吃猪肉排骨多吃它,富含胶原蛋白,才9元一斤,太香了

“天冷了,少吃猪肉排骨多吃它,富含胶原蛋白,才9元一斤,太香了”。

胶原蛋白是种好东西,可以令皮肤光滑,紧致细嫩有弹性,尤其适合30岁,步入中年期的“老阿姨”。推荐一款能够补充胶原蛋白的食材:肉鸡爪。秋天少买猪肉排骨多吃它,9元钱一斤,焯水后加料一拌,香脆好吃,适合追剧当零食!

鸡爪这么富有嚼劲的东西,当然还是做得爽脆一点更好吃。不需要油炸,不需要腌卤,越吃越香不显老,慢慢找回年轻态,聪明女人一定要舍得多吃!做法简单不复杂,只需要煮好鸡爪,炸好一碗香料油,把香料油拌上去就可以了,香脆入味好过瘾,可配菜可零食,做多少都不够吃。

【家庭秘制蒜香鸡爪】

食材:肉鸡爪一斤,洋葱小半个,蒜苗一根,葱两根,香菜两根,调和油小半碗,大蒜末一头,小米椒两个,白芝麻一勺,辣椒粉半勺,酱油3勺,老抽1勺,蚝油1勺,米醋2勺,白糖1勺,食盐1匙,凉白开少许(不加也可以的哦)

1、第一步先来处理鸡爪,一斤鸡爪大概能够做成一盘了,把鸡爪先去脚趾,洗干净后斩成两小段备用;

2、取个小锅加清水,加入洗好的鸡爪,放入香叶、八角、桂皮、花椒、草果、生姜、葱段等材料,中火煮开8分钟左右;

3、煮的时候准备好一盆冰水,水温越冰越好,等到鸡爪煮好之后立马捞出放水里降温,这样可以使得鸡爪口感更爽脆;

4、鸡爪煮好来制作料油,先往锅里倒入适量调和油,开中小火放入洋葱、蒜苗、香菜、小葱等食材;

5、把这一堆食材炸至酥香焦脆时候捞出来扔掉,等待期间可以准备好蒜末、小米椒等料;

6、等到香料捞出来,把切好的大蒜末和小米椒也放进去,中小火炸30秒;

7、关火之后把油倒入装有白芝麻和辣椒粉的碗里边,充分搅拌均匀激发出香味,这样就成秘制蒜香调味汁;

8、然后我们把鸡爪给控干水,放入锅里加蒜汁,加入酱油、老抽、蚝油、米醋、盐糖凉白开搅匀,这一道“秘制蒜香鸡爪”就制作好了。

【制作小提示】

蒜香鸡爪刚刚做好就可以吃了,口感温热适合冷天吃,用来当作追剧小零食吃很不错,也可当作下酒菜,零食下酒两不误。如果不想吃温的,可以先用保鲜盒给装起来,放到冰箱里面冷藏会儿,吃的时候重新放一点香菜,拌一拌就更香了。

今天的“蒜香鸡爪”分享到这里就结束了,喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友,让我们下期再见!本图文作品系“阿九的菜”原创,首发于百家号“阿九的菜”,图片均由本人拍摄上传,未经许可不得删改盗用,侵权必究。

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