有棱的丝瓜果然好吃。
以前只听人讲，有棱的有多好吃，市面上没棱的这种有多将就，以为不过是自家宝自卖自夸，带着一种本地人的自豪与自大。
都是丝瓜，能有多大差距？还不就是个吃而已。等到吃过后，原来，确实是香啊……
倒也不是多么翻天覆地变化，毕竟丝瓜还是丝瓜。它的“香”主要表现在，使劲吃也吃不出土腥味，使劲吃也吃不出。口感主流就是嫩和甜，瓜肉柔软还带脆，煮得久一点儿也不会塌掉，柔中有清脆清甜，调味只有盐就行，一盘这种有棱丝瓜上桌，无论是清炒还是煮汤，很快就见底了。说不出具体哪里好，就是吃得停不了，看着光盘意犹未尽，嘴里还有丝丝清甜余味悠啊悠……
有棱丝瓜不像市面上常见那种光滑的丝瓜那么好挑，特别是当你初见这种瓜时，觉得头大尾巴小，怎么看怎么不周正，头重脚轻还不算，它还歪扭，还有疙瘩。瓜也不大，让人怀疑削皮剜去疙瘩后，还能剩得多少肉。皮也不如光滑丝瓜好削，容易在棱上卡断。
还特别容易买到“酒”的，也就是有一部分呈褐色的，像是要变成丝瓜瓤的样子，其实不是，就是不知道是歪扭的原因，还是虫的原因变成了那样。
其他都还好，吃起来真不错，吃过了有棱的丝瓜，确实很难再回去吃没棱的。
当然，论起用丝瓜瓤洗碗，那还是得圆丝瓜好。总之，各有各好，按需挑选。
你吃过有棱丝瓜吗？
（图片整理自网络）
