在我们的日常生活中，菜米油盐姜醋茶应该是怎么也离不开的一些东西了。毕竟人还是要吃饭的。尤其是一些调味品的话，可以说是做饭时候的好搭档了。所以在选择调味品的时候一定要注意，因为一道菜的口感很大一部分就是由他来决定了。除了我们日常最基础的，油盐酱醋以外，还有一个很多人家里都会用到的调味瓶当然就是蚝油啦。蚝油是一个比较难挑选的调味品，看到超市货架上琳琅满目的蚝油摆在上面，各位是不是也是不知该如果下手啊。买蚝油时，如果没有看到这“两个字”，转头就走，白给都不要。
其实蚝油和蚝油之间的品质也是相差了很多的，有些蚝油是不能买的。因为蚝油的品质给菜带来的影响是很大的。品质好的蚝油炒出来的菜，颜色会更加的鲜明亮丽，很重要的是口感会更加的好，反之当然就不好啦。所以在买蚝油的时候一定要注意挑选品质好的。但是很多人都没有这方面的经验，不知道何为品质好的，哪种又是品质差的，所以今天小编就要教大家几招，让各位轻松的挑出较好的蚝油。这里给大家介绍几种辨识蚝油的方法，特别是第二种方法，如果蚝油有这两个字母就可以买，如果没又这两个字白送都别要，直接走！
第一种方法就是根据蚝油的颜色判断，在挑选蚝油的时候，首先一定要先看下他的颜色，可能从瓶身中看不出有什么不同。这时候我们就需要将蚝油瓶子倒立，看瓶底的颜色。如果瓶底是黑色的，那么这种蚝油大家最好还是不要买了。因为它的品质可能不是特别好，一般品质好的蚝油的话它的瓶底都是呈现红色的。如果大家挑选的时候看到瓶底的颜色是比较偏向红色的话，那么这种蚝油就可以放心的购买，所以大家在挑选的时候一定要注意哦。
第二种最简单的方法就是看蚝油的配料表，如果实在是不知道该怎么挑选的话，有一个方法就是看一下他的成分里面的一些配料，一般好的蚝油的话，它的原材料里面一定是会有耗汁的，如果没有看到耗汁的话，这种蚝油最好还是不要选。除此之外的话蚝油的产品标准号也是判断的一个关键，它的标准号也是会写在配料表上的，如果看到是有字母GB开头的，就说明这个蚝油的品质是很好的，可以购买。如果看到“GB”两个字买就对了，如果没有看到“蚝汁”两个字，扭头就走白送也不要了。
第三种方法就是根据蚝油会不会挂在瓶上来判断。在挑选蚝油的时候，将蚝油瓶子拿起来轻轻的左右摇晃几下，如果瓶子壁上什么也没有，那么建议大家，这种蚝油最好还是不要买。因为他的品质可能不是特别好，还有可能添加过一些添加剂什么的。如果摇晃以后，蚝油会沾在瓶身的话，这种蚝油还是可以的。
上面的这几种就是挑选蚝油的方法啦，希望大家在买蚝油的时候一定要用上哦，这样的话就可以很轻松的挑选出好蚝油啦。那样做出来的菜味道也会更香更健康哦。
