今天和大家分享【罗宋汤】的做法，非常经典的一道西餐浓汤，由俄式红菜汤演变而来，暖胃又暖身，而且非常简单好做。
番茄块搭配番茄酱，调配出最纯正美味的酸甜， 浓郁汤汁包裹着丰富食材，营养又美味。牛肉鲜嫩不柴，土豆煮到软糯，胡萝卜带着回甘，配上清爽的洋葱和西芹，食用体验极佳。
超符合我们中国人的口味，一勺入肚，食欲激增，忍不住往碗里又添了些，是想开饭店那种好喝。原本的吃法是搭配面包，蘸着汤汁超赞的，感兴趣的小伙伴可以试试哦~
自己煮的料足味也鲜，真的太过瘾了。讲究些的做法在煮番茄牛肉时会加香草碎，然后用黄油爆香洋葱丝，配菜方面，卷心菜也是个很好的选择，小伙伴们可以参考一下。
食材准备
牛肉300g、洋葱半个、西芹两段、土豆半个
胡萝卜半个、大西红柿1个、番茄酱30g
盐3g、姜适量、葱适量、白胡椒粉1g
制作步骤
- step1-
牛肉块冷水入锅，倒入葱姜，煮开。
- step2-
撇去浮沫，开中小火焖煮40分钟，煮完将牛肉倒入砂锅中备用。
- step3-
锅中热油，倒入西红柿块，炒出沙。
- step4-
倒入番茄酱，翻炒均匀。
- step5-
西红柿酱倒入牛肉汤锅，大火煮开，煮20分钟。
- step6-
锅中倒油，爆香洋葱丝。
- step7-
倒入胡萝卜丁、土豆丁和西芹丁，炒至断生。
- step8-
倒入牛肉汤锅中，焖煮15分钟。
- step9-
倒入盐和白胡椒粉调味。
围坐着喝热乎乎的鲜汤，一定是秋日最好的打开方式，小伙伴们快快行动起来吧~
*资料来源：网络
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