小龙虾产于美国东南部，又叫做美国螯虾、路易斯安那州螯虾，近几年受到我国民众喜爱，掀起一阵热潮，对岸台湾地区也有从事餐饮行业的人看见商机，开起小龙虾专卖店，尽管初期因新鲜受到关注，但也未引发一阵旋风。就有网友好奇询问“为什么小龙虾在台湾火不起来呢？”。
一名网友提到，台湾视小龙虾为有害外来种，没想到如今反而成为大陆民众的盘中美食，“甚至还要养殖小龙虾来供食客需要，小龙虾变成经济价值高的养殖业”，但反观台湾，至今仍不受消费者喜爱，好奇为何会造成如此差异。
首先来看湾湾人负面的评论：
有湾湾网友留言很酸，“水沟就捞得到的东西你敢吃？”、“很脏好吗，我在大陆被带去吃过，路边很脏的排水沟就有好几只，然后看到店家随手就抓回去料理……”。（不得不佩服台湾人真会编）
“小龙虾很脏，大陆也只有部分人在吃”、“没肉又一堆寄生虫……”，也有网友认为是因为台湾有比小龙虾更美味的水产，“在台湾吃那个不如吃烧酒螺就好”、“台湾虾子比他们好吃，那种没肉的只是尝酱料的”、“白虾吊打”、“难吃、肉少、麻烦，台湾虾大胜……”。
再看来比较中肯的评论：
也有网友回应指，小龙虾不只大陆在吃，也深得美国与欧洲民众喜爱，美国新奥尔良就很盛行，主要以肯琼香料粉调味，每到3、4月产季时，芝加哥若有活虾空运，肯定被一扫而空，宜家甚至在每年暑假，都会举办小龙虾节，“基本上也是吃到饱的概念，给你解冻过后水煮小龙虾，配上一些其他瑞典的美食，大概就15多块美金”。
更指其实小龙虾味道不差，“凭良心来说，有著适当地调味吃起来，味道也很好，在台湾不流行只是刻板印象，跟还没找到适合台湾人的吃法”。多数网友则表示，小龙虾的肉不多，基本上就是在吃酱，“台湾虾子比他们好吃，那种没肉的只是嚐酱料的”、“钓虾场的泰国虾比小龙虾好吃几百倍，小龙虾根本没肉，吃那个很重口味的汤汁而已”。
还有人分享试吃心得，指她的姊姊上个月，买了一磅的Cajun酱汁小龙虾，没想到吃完后，让她感到很失望，基本上肉不多，且光是壳的重量就占超过三分之二，“一般美国人吃就真的就是吃酱汁，步骤：剥壳、吸头的汁、掐尾、咬肉出来”，认为台湾人不爱重口味，所以基本上难以接受单吃，才会在台湾红不起来。
回文网友总结，“小龙虾不是只有对岸在吃，也不是某些人以为都是水沟捞的。这东西因为有市场的关系养殖也是很多的，而且凭良心来说，有适当的调味吃起来味道也很好，在台湾不流行只是刻板印象跟还没找到适合台湾人的吃法罢了。”
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